Driekwart varkenshouders levert beren

Het leveren van beren is de laatste jaren enorm gestegen. Exacte gegevens over het aantal geleverde beren in Nederland ontbreken.

Zorgen over berengeur
De NVV maakt zicht zorgen over de afzetgroei van beren. Er bestaat het vermoeden bij de vakbond dat de terugloop van de verkoop van varkensvlees in Nederland wordt veroorzaakt door berengeur. Ze zijn van mening dat het onduidelijk is hoe slachterijen detecteren op berengeur, in welke mate en op welke manier. De NVV vindt dat slachterijen hoofdverantwoordelijk zijn voor het detecteren van ‘stinkerds’. De bond roept daarom vleesvarkenshouders op om bij slachterijen uitslagen op te vragen van berengeurdetectie. Zo wil de organisatie een beter beeld krijgen van hoe slachterijen omgaan met beren.

Fokkerij oplossing
Op langere termijn is Wageningen UR Livestock Research er van overtuigd dat de varkensfokkerij goede oplossingen biedt voor het terugdringen van berengeur aan de slachtlijn. In de traditionele fokkerij lag het accent vooral op het verbeteren van de dierprestaties (kenmerken als worpgrootte, groei, vleeskwaliteit). Met de opgebouwde kennis uit het onderzoeksprogramma zijn fokkerijorganisaties nu al in staat om berengeur fors te reduceren. Door fokkerijorganisatie Topigs is al een concept op de markt geïntroduceerd onder de naam Nador