Vlees

De EU krijgt dit jaar te maken met een lagere varkensvleesproductie en ook minder export naar derde landen. Dit verwacht het Amerikaans ministerie van Landbouw USDA in haar meest recente periodieke markt prognose.

De opwaartse prijscorrecties van de afgelopen weken zijn tot stilstand gekomen. Zo handhaven óók deze week de Nederlandse en Duitse slachterijen hun vleesvarkensprijzen. Uitzondering vormt Compaxo dat de basisprijs verhoogt met 15 cent tot 1,48 euro.

Deze week veranderen de grotere Nederlandse en Duitse slachterijen niet hun noteringen van de vleesvarkens. Daarmee lijkt een (voorlopig) einde aan de opwaartse prijsspiraal van de afgelopen weken. De noteringen van de biggen en slachtzeugen plussen wel.

In een jaar tijd is het aantal varkensslachtingen in Nederland met ruim 10 procent gedaald. De export van vleesvarkens naar Duitsland daalde in week 11 met 43,5 procent. De biggenexport naar Duitsland en Spanje daalde met ruim 65 procent in week 11

De Duitse slachterijen Tönnies en Vion plussen hun vleesvarkensnotering deze week met 10 cent tot 1,70 euro. Daarmee is sprake van een verhoging met in totaal 25 cent binnen vier weken. De Nederlandse slachterijen volgen met een verhoging van 5 cent.