Belgische varkensvleesproductie daalde met 9,9 procent
De Belgische varkensvleesproductie nam in 2023 met 9,9 procent af. Belgische varkensvleesslachterijen verwerkten vorig jaar minder dan 10 miljoen ton varkensvlees.
Zo blijkt uit de cijfers over varkensvleesproductie die zijn opgenomen in de uitgave 'Kerncijfers Landbouw' van het Belgische bureau voor de statistiek Statbel. De daling is een logisch gevolg van de dalende varkensstapel, onder meer door de onzekerheden rond het stikstofdossier.
België produceert aanmerkelijk meer varkensvlees dan dat er wordt geconsumeerd. De zelfvoorzieningsgraad bedraagt 214,3 procent. De consumptie lag in 2023 op 38,7 kilogram per hoofd van de bevolking. Dit cijfer is met inbegrip van bereidingen op basis van varkensvlees zoals vleeswaren en bereide maaltijden. Varkensvlees is daarmee de belangrijkste vleescategorie waarvan in België producten in de handel worden gebracht.
