Slachtbeperkingen bij Salmonella

Agrifirm meldt dat deze dieren aan het einde van de dag apart geslacht moeten worden. Als er zich die dag een storing voordoet worden deze varkens 24 uur later pas geslacht. Een ander probleem is dat volgens dierenartsen zich steeds meer gevallen van acute Salmonella voordoen. Het dilemma met de behandeling is dat het meest werkzame injectiemiddel niet meer is toegestaan (Baytril®).

Categorie indeling
Er vindt bloedonderzoek plaats op Salmonella. Op de uitslagen is het niveau antistoffen tegen salmonella als maat voor de besmetting uitgedrukt in een OD (Optical Density) waarde (%).

Hoe hoger de OD-waarde, hoe meer antistoffen tegen Salmonella in het bloedserum zitten. Deze OD-waarden worden vervolgens ook gebruikt om het bedrijf in één van de drie categorieën in te delen.

Per erkenningsperiode van 4 maanden krijgt het bedrijf eerst een score. Vervolgens worden de scores van de laatste 3 erkenningsperiodes bij elkaar opgeteld om te bepalen in welke categorie het bedrijf valt: Categorie 1 (gering risico), 2 (matig risico) en 3 (hoog risico).

Aanpak
Naast het aanpakken van de risicofactoren (hygiëne, aankoop Salmonella positieve biggen, spoelworminfecties, te hoog aantal dierdag doseringen met m.n. breedspectrum antibiotica) bestaat de aanpak uit het aanzuren van het drinkwater of het voer.

Gebruik voor de bestrijding van Salmonella bij varkens een commercieel mengsel van organische zuren, deels gebaseerd op een gebufferde vorm van (mieren)zuur, te gebruiken in een dosering van ongeveer 2 liter per kuub drinkwater. De exacte dosering is afhankelijk van het beschikbare water (o.a. bufferend vermogen als gevolg van hoger bicarbonaatgehalte).

De pH van het water, gemeten aan de nippel, dient uit te komen rond de 3,8 (minimaal 3,6 en maximaal 4,0). Gebruik een pH-meter om de dosator te ijken. Verstrek deze dosering gedurende de hele ronde van opleg tot afleveren, is het advies van Agrifirm.