Column: Varkensaanbod nog steeds groot en zwaar slachtgewicht
Het overaanbod aan varkens is nog immer niet weggewerkt en dat zorgt voor blijvende problemen doordat er nog varkens moeten worden doorgeschoven. In week 4 werden er bijna 304.000 varkens geslacht met een slachtgewicht van 104 kilogram en dat mag je best bijzonder zwaar vinden. Deze cijfers geven duidelijk aan dat er nog steeds een overaanbod is en dat moet zo snel mogelijk worden weggewerkt.
De cijfers laten zien dat er dit jaar minder varkens worden geslacht
Verschillende transporteurs rijden nu met varkens naar het buitenland om op deze manier te zorgen dat het aanbod de komende weken weer op een normaal niveau gaat komen. De cijfers laten zien dat er dit jaar minder varkens worden geslacht. De eerste twee weken waren dat 80.000 varkens minder en dat is nu opgelopen tot 96.000 minder varkens geslacht in 2025 ten opzichte van 2024.
Daarmee kun je stellen dat slachterijen ook niet volle bak slachten. Tevens is de export van vleesvarkens in 2025 fors minder dan in 2024: 55.100 varkens in de eerste twee weken van 2025 en 71.300 varkens in 2024. In de weken daarna werden in 2024 telkens ruim 24.000 varkens geëxporteerd. Mocht dit aantal geëxporteerde varkens dit jaar ook worden gehaald dan is het overaanbod aan slachtvarkens snel verdwenen. De varkensprijs blijft er vooralsnog rustig onder, geen enkele slachterij heeft zijn notering gewijzigd en dat geeft ook de situatie op de varkensmarkt het beste weer. De Boerenvarkensprijs blijft onveranderd op 2,02 euro staan.
In Duitsland verdwijnen de MKZ-perikelen naar de achtgrond en ook hier keert men terug naar normaal. Net als in Nederland heeft men het in Duitsland nog over een teveel aan varkens (slachterijpraat). Maar varkenshouders, die ik spreek, zeggen dat ze hun varkens redelijk op tijd mogen leveren. Op Teleporc werd er afgelopen vrijdag echter geen varken verkocht en ook op de Duitse marktplaats werd niet geboden op de aangeboden varkens. Zelfs voor een prijs van 1,62 euro was er geen animo. Dus met name de animo van slachterijen om volle bak te slachten, is niet aanwezig. Getuige ook het aantal geëxporteerde varkens vanuit Nederland. Deze was 6.000 varkens minder in week 4.
In Europa verandert er zeer weinig aan de varkensprijs. Denemarken en België blijven onveranderd. Frankrijk doet een stapje terug met 0,2 cent, het is niet veel. Spanje blijft de notering op onveranderd houden en Italië laat de varkensprijs met 2 centen dalen. Conclusie: rust op de varkensmarkt in Europa en dat kan nog weleens voor een langere periode zijn.
Februari lijkt in het teken te staan van het herstel van de biggenprijs
De biggenmarkt staat er toch wat anders voor. Na een paar fikse tikken in de eerste weken van januari lijkt februari in het teken te staan van het herstel van de biggenprijs. Niet dat de schade van vorige maand direct is hersteld, maar de komende weken zal de biggen notering gaan stijgen. De Boerenbiggenprijs blijft deze week nog onveranderd op 58,50 euro staan. Ook de Spaanse biggenprijs blijft onveranderd. De Duitse biggenprijs pakt 1 euro terug van de forse daling van 15 euro dit jaar.
