Fotoserie: Broers zoeken zekerheid in wispelturige markt
Als Nederlandse kalverhouders stapten ze 14 jaar geleden over naar varkens in een onbekend land. Met hard werken wisten ze de eerste jaren hun bedrijf gestaag uit te bouwen. De laatste jaren is de klad erin gekomen door de financiële malaise in de Canadese varkenshouderij. Sinds een aantal maanden is het optimisme weer helemaal terug.
![Lars (links) en Jorn (rechts) Steunebrink hebben met hun moeder Gerda een varkensbedrijf in Ontaria met gespeende biggen en vleesvarkens. De jongste dochter Marlie (32) is ook betrokken bij het varkensbedrijf en houdt zich voornamelijk bezig met de admini](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/fb2fb6346.-thumbnail.jpg)
![Het familiebedrijf Gerda Steunebrink heeft drie varkensbedrijven in eigendom en nog twee vleesvarkensbedrijven die op contractbasis werken. In totaal telt dit familiebedrijf 4.400 gespeende biggen en 10.000 vleesvarkens.](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/ac1749611.-thumbnail.jpg)
![De bv Steunebrink Brothers Swine Ltd van Lars en Jorn telt in totaal 5.000 gespeende biggen en 10.000 vleesvarkens die allemaal op contractbasis door andere varkenshouders in de omgeving worden gehouden.](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/9f15f2830.-thumbnail.jpg)
![Gerda (62) woont in Hensall en verzorgt op deze locatie de 2.550 vleesvarkens. Lars (36) woont met zijn Nederlandse vrouw en vier kinderen bij het bedrijf in Bornholm met 4.400 gespeende biggen en is hier hoofdverantwoordelijk voor. Zijn jongere broer Jor](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/7bdea3f56.-thumbnail.jpg)
![De afgelopen jaren zijn er veel varkenshouders verdwenen in Ontario. Lars en Jorn voorspellen dat er zes jaar geleden nog 1.500 varkenshouders in hun provincie waren. Nu zijn er volgens de broers nog hoogstens 700 zelfstandige varkenshouders over. „Zonder](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/624ba6432.-thumbnail.jpg)
![De kaalslag heeft alles te maken met de slechte omstandigheden waarin de Canadese varkenshouderij heeft geleefd. Lage opbrengstprijzen, hoge voerprijzen en een hoge Canadese dollar zaten een goede marge in de weg. Sinds een paar maanden is de stemming tot](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/ba5f50c24.-thumbnail.jpg)
![Bij de bouw van een nieuwe varkensstal is het nutrient management plan de belangrijkste voorwaarde. Afhankelijk van de gemeente moet de varkenshouder 25 tot 50 procent van de mest op zijn eigen grond kunnen afzetten. Voor de overige mestafzet ben je verpl](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/572637b80.-thumbnail.jpg)
![Na de milieuvergunning moet er een bouwvergunning worden aangevraagd. Deze zorgt meestal niet voor veel problemen. De stallen ogen degelijk. Zo zijn de afdelingsmuren van gestort beton. De gemiddelde bouwkosten per vleesvarken bij Steunebrink bedragen ong](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/d0ffc4b31.-thumbnail.jpg)
![Alle varkens hebben een SPF-gezondheidstatus en zijn vrij van PRRS, Mycoplasma en APP. De gespeende biggen worden gevaccineerd tegen Circo. Soms krijgen de gespeende biggen bij problemen een orale vaccinatie tegen PIA.](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/3299a5397.-thumbnail.jpg)
![Steunebrink werkt met een weeksysteem. Ze hebben twee vaste vermeerderaars die de speenbiggen leveren. De 4.400 gespeende biggen die in de eigen stal liggen komen van een vaste vermeerderaar en de 5.000 gespeende biggen die op contractbasis liggen komen a](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/0e675c4c3.-thumbnail.jpg)
![De gespeende biggenstal telt acht afdelingen van elk 20 hokken. Elk hok is ongeveer 1,80 bij 4,20 meter. Canada telt geen minimale verplichte ruimte per dier. Wel zijn er richtlijnen opgesteld. Voor een speenbig is dit 0,30 vierkante meter en voor een vle](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/413eb7512.-thumbnail.jpg)
![Bij Steunebrink kijken ze vooral naar het aantal vreetplekken per varken. Bij de gespeende biggen houden ze ongeveer 4 biggen per vreetplek aan en bij de vleesvarkens 7 tot 12 dieren per vreetplek. Elke afdeling telt 4 ventilatoren. De putventilator in he](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/f39d0ffd7.-thumbnail.jpg)
![Ondanks dat ze veel verschillende varkensstallen hebben, is nergens dezelfde hokinrichting. Wel werken ze standaard bij de gespeende biggen met volledige kunststof vloeren. De mestkelders zijn niet dieper dan 90 centimeter. Zo wordt een hoge ammoniakemiss](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/4104a8906.-thumbnail.jpg)
![De enige externe warmtebron is de heater. Deze werkt op propaangas. De biggen worden met een temperatuur van 28,5 graden Celsius opgelegd. De heater is geen overbodige luxe in de winter als het kwik buiten kan dalen tot waardes van -25 graden Celsius.](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/516178fe5.-thumbnail.jpg)
![In de zomer kan de temperatuur met gemak oplopen tot 30 graden Celsius. Als ventilatie gebruiken ze bij Steunebrink plafondventilatie met inlaatventielen. De inlaatventielen zijn computergestuurd. De lucht komt in de nok van de stal en gaat vervolgens via](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/8fcc702c8.-thumbnail.jpg)
![In tegenstelling tot de Verenigde Staten leeft de antibioticadiscussie in Canada des te meer. Bij Steunebrink hebben ze geen antimicrobiële groeibevorderaars (amgb’s) in het voer. Af en toe wordt uitsluitend via het water gemedicineerd. Verder verstrekken](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/82a865f39.-thumbnail.jpg)
![Alle binnenkomende en uitgaande dieren worden gewogen. Van het eerste bedrijf krijgt Steunebrink de biggen op gemiddeld 5,6 kg aangeleverd met een speenleeftijd van 16 dagen. Het andere bedrijf levert de speenbiggen op gemiddeld 7,5 kg met een leeftijd va](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/18ffda649.-thumbnail.jpg)
![De gebroeders merken dat de oudere en zwaardere biggen veel gemakkelijker opstarten. Na zeven weken wegen de biggen van 7,5 kg bij opleg gemiddeld 32 kg. De lichtere biggen die bij opleg nog 5,6 kg wogen, wegen bij afleveren na 7 weken 27 kg. De gespeende](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/71dc83844.-thumbnail.jpg)
![De vleesvarkens lopen in grote groepen. Omdat de vleesvarkens in het begin nogal wild zijn, worden ze tegen zichzelf beschermd en kleinere hokken opgesloten. Dit moet voorkomen dat ze met rennen pootbeschadigingen oplopen.](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/ee5e6edc5.-thumbnail.jpg)
![Elke stal is uitgerust met een sorteersyteem. Via dit systeem worden vleesvarkens automatisch gewogen en uitgeselecteerd. Het gemiddelde slachtgewicht is 96,9 kg met een spekdikte van 19,3 mm en spierdikte van 65,6 mm. Het gemiddelde vleespercentage is 60](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/ebcaf8466.-thumbnail.jpg)
![Voorheen leverde de familie Steunebrink hun varkens binnen het Raised Without Antibiotics (RWA) programma. De varkens binnen dit concept mogen niet met antibiotica worden behandeld. Omdat volgens de broers het dierenwelzijn daar absoluut niet mee geholpen](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/61ac2fc12.-thumbnail.jpg)
![De broers hebben drie opleggers waarmee ze zelf de speenbiggen en slachtvarkens vervoeren. Twee opleggers met elk ruimte voor 185 vleesvarkens en hun oplegger voor 650 speenbiggen waarmee ze uitsluitende speenbiggen vervoeren. Dit moet de biosecurity ten](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/0c0136565.-thumbnail.jpg)
![Ook hebben ze een oplegger waarmee ze al het voer zelf vervoeren. De oplegger lost het voer met een vijzelsysteem, wat separatie van voer moet tegengaan. Zeker met meel kan dit een probleem zijn. De vrachtwagen heeft een loscapaciteit van 4 ton per minuut](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/9e552a7a9.-thumbnail.jpg)
![Bij de eigen bedrijven voeren ze bij Steunebrink uitsluitend eigen gemalen voer. Op de varkensbedrijven die op contractbasis werken, voeren ze mengvoer in brokvorm die ze rechtstreeks van de voerfabriek kopen. Het voer bestaat uit olie, maïs, sojameel, Dr](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/61e84fd75.-thumbnail.jpg)
![Onlangs hebben de broers een vierdubbele rolwals gekocht. De wals behandeld alle producten vier keer, waardoor er minder spreiding komt in korrelgrootte. Hun ideale korrelgrootte is 450 micron. Volgens de broers zijn ze eerste in Ontario met een vierdubbe](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/5e16c93b6.-thumbnail.jpg)
![Naast varkens heeft het bedrijf een akkerbouwtak met ruim 400 hectare, waarvan 242 hectare in eigendom. Op het spuiten na gebeurt alles in eigen beheer. Ze telen maïs, wintertarwe, sojabonen en witte bonen.](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/0b9e051f1.-thumbnail.jpg)
![Ze pachten 162 hectare. Afhankelijk van de percelen betalen ze jaarlijks tussen de 400 en 650 euro per hectare. Ze zetten hier grotendeels zelf hun varkensmest op af. Soms verkopen ze wat mest. Door een tekort is varkensmest in Canada geld waard. Als de g](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/0f44f4a52.-thumbnail.jpg)
![De Canadese grondprijzen zijn afgelopen decennium sterk gestegen. Waar de broers in 2000 nog rond de 7.000 euro per hectare betaalden, lopen de grondprijzen nu op tot soms wel tot 30.000 euro per hectare. Ze hebben de afgelopen jaren dan ook geen grond me](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/9eb900cd4.-thumbnail.jpg)
![Een deel van de granen wordt via de termijnmarkt afgezet en de rest bij de voerfabriek waar ze hun voer kopen. Met de eigen graanteelt zouden ze ongeveer de 4.400 gespeende biggen en 10.000 vleesvarkens van het familiebedrijf Gerda Steunebrink van voer ku](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/b7443a218.-thumbnail.jpg)
![Lars en Jorn willen het liefst grondgebonden groeien. Ze streven naar meer onafhankelijkheid. Het transport van varkens en voer doen ze al helemaal in eigen beheer. De komende jaren willen ze meer eigen voer gaan verbouwen en verwerken.](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/0e81ef6e5.-thumbnail.jpg)
![Nederlandse studenten die interesse hebben om bij de familie Steunebrink stage te lopen, kunnen contact opnemen met de broers. Hun e-mailadres is steunbrosswine@hotmail.com](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/f821bd6b4.-thumbnail.jpg)
![Lars (links) en Jorn (rechts) Steunebrink hebben met hun moeder Gerda een varkensbedrijf in Ontaria met gespeende biggen en vleesvarkens. De jongste dochter Marlie (32) is ook betrokken bij het varkensbedrijf en houdt zich voornamelijk bezig met de admini](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/fb2fb6346.-detail.jpg)
![Het familiebedrijf Gerda Steunebrink heeft drie varkensbedrijven in eigendom en nog twee vleesvarkensbedrijven die op contractbasis werken. In totaal telt dit familiebedrijf 4.400 gespeende biggen en 10.000 vleesvarkens.](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/ac1749611.-detail.jpg)
![De bv Steunebrink Brothers Swine Ltd van Lars en Jorn telt in totaal 5.000 gespeende biggen en 10.000 vleesvarkens die allemaal op contractbasis door andere varkenshouders in de omgeving worden gehouden.](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/9f15f2830.-detail.jpg)
![Gerda (62) woont in Hensall en verzorgt op deze locatie de 2.550 vleesvarkens. Lars (36) woont met zijn Nederlandse vrouw en vier kinderen bij het bedrijf in Bornholm met 4.400 gespeende biggen en is hier hoofdverantwoordelijk voor. Zijn jongere broer Jor](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/7bdea3f56.-detail.jpg)
![De afgelopen jaren zijn er veel varkenshouders verdwenen in Ontario. Lars en Jorn voorspellen dat er zes jaar geleden nog 1.500 varkenshouders in hun provincie waren. Nu zijn er volgens de broers nog hoogstens 700 zelfstandige varkenshouders over. „Zonder](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/624ba6432.-detail.jpg)
![De kaalslag heeft alles te maken met de slechte omstandigheden waarin de Canadese varkenshouderij heeft geleefd. Lage opbrengstprijzen, hoge voerprijzen en een hoge Canadese dollar zaten een goede marge in de weg. Sinds een paar maanden is de stemming tot](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/ba5f50c24.-detail.jpg)
![Bij de bouw van een nieuwe varkensstal is het nutrient management plan de belangrijkste voorwaarde. Afhankelijk van de gemeente moet de varkenshouder 25 tot 50 procent van de mest op zijn eigen grond kunnen afzetten. Voor de overige mestafzet ben je verpl](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/572637b80.-detail.jpg)
![Na de milieuvergunning moet er een bouwvergunning worden aangevraagd. Deze zorgt meestal niet voor veel problemen. De stallen ogen degelijk. Zo zijn de afdelingsmuren van gestort beton. De gemiddelde bouwkosten per vleesvarken bij Steunebrink bedragen ong](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/d0ffc4b31.-detail.jpg)
![Alle varkens hebben een SPF-gezondheidstatus en zijn vrij van PRRS, Mycoplasma en APP. De gespeende biggen worden gevaccineerd tegen Circo. Soms krijgen de gespeende biggen bij problemen een orale vaccinatie tegen PIA.](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/3299a5397.-detail.jpg)
![Steunebrink werkt met een weeksysteem. Ze hebben twee vaste vermeerderaars die de speenbiggen leveren. De 4.400 gespeende biggen die in de eigen stal liggen komen van een vaste vermeerderaar en de 5.000 gespeende biggen die op contractbasis liggen komen a](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/0e675c4c3.-detail.jpg)
![De gespeende biggenstal telt acht afdelingen van elk 20 hokken. Elk hok is ongeveer 1,80 bij 4,20 meter. Canada telt geen minimale verplichte ruimte per dier. Wel zijn er richtlijnen opgesteld. Voor een speenbig is dit 0,30 vierkante meter en voor een vle](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/413eb7512.-detail.jpg)
![Bij Steunebrink kijken ze vooral naar het aantal vreetplekken per varken. Bij de gespeende biggen houden ze ongeveer 4 biggen per vreetplek aan en bij de vleesvarkens 7 tot 12 dieren per vreetplek. Elke afdeling telt 4 ventilatoren. De putventilator in he](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/f39d0ffd7.-detail.jpg)
![Ondanks dat ze veel verschillende varkensstallen hebben, is nergens dezelfde hokinrichting. Wel werken ze standaard bij de gespeende biggen met volledige kunststof vloeren. De mestkelders zijn niet dieper dan 90 centimeter. Zo wordt een hoge ammoniakemiss](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/4104a8906.-detail.jpg)
![De enige externe warmtebron is de heater. Deze werkt op propaangas. De biggen worden met een temperatuur van 28,5 graden Celsius opgelegd. De heater is geen overbodige luxe in de winter als het kwik buiten kan dalen tot waardes van -25 graden Celsius.](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/516178fe5.-detail.jpg)
![In de zomer kan de temperatuur met gemak oplopen tot 30 graden Celsius. Als ventilatie gebruiken ze bij Steunebrink plafondventilatie met inlaatventielen. De inlaatventielen zijn computergestuurd. De lucht komt in de nok van de stal en gaat vervolgens via](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/8fcc702c8.-detail.jpg)
![In tegenstelling tot de Verenigde Staten leeft de antibioticadiscussie in Canada des te meer. Bij Steunebrink hebben ze geen antimicrobiële groeibevorderaars (amgb’s) in het voer. Af en toe wordt uitsluitend via het water gemedicineerd. Verder verstrekken](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/82a865f39.-detail.jpg)
![Alle binnenkomende en uitgaande dieren worden gewogen. Van het eerste bedrijf krijgt Steunebrink de biggen op gemiddeld 5,6 kg aangeleverd met een speenleeftijd van 16 dagen. Het andere bedrijf levert de speenbiggen op gemiddeld 7,5 kg met een leeftijd va](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/18ffda649.-detail.jpg)
![De gebroeders merken dat de oudere en zwaardere biggen veel gemakkelijker opstarten. Na zeven weken wegen de biggen van 7,5 kg bij opleg gemiddeld 32 kg. De lichtere biggen die bij opleg nog 5,6 kg wogen, wegen bij afleveren na 7 weken 27 kg. De gespeende](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/71dc83844.-detail.jpg)
![De vleesvarkens lopen in grote groepen. Omdat de vleesvarkens in het begin nogal wild zijn, worden ze tegen zichzelf beschermd en kleinere hokken opgesloten. Dit moet voorkomen dat ze met rennen pootbeschadigingen oplopen.](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/ee5e6edc5.-detail.jpg)
![Elke stal is uitgerust met een sorteersyteem. Via dit systeem worden vleesvarkens automatisch gewogen en uitgeselecteerd. Het gemiddelde slachtgewicht is 96,9 kg met een spekdikte van 19,3 mm en spierdikte van 65,6 mm. Het gemiddelde vleespercentage is 60](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/ebcaf8466.-detail.jpg)
![Voorheen leverde de familie Steunebrink hun varkens binnen het Raised Without Antibiotics (RWA) programma. De varkens binnen dit concept mogen niet met antibiotica worden behandeld. Omdat volgens de broers het dierenwelzijn daar absoluut niet mee geholpen](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/61ac2fc12.-detail.jpg)
![De broers hebben drie opleggers waarmee ze zelf de speenbiggen en slachtvarkens vervoeren. Twee opleggers met elk ruimte voor 185 vleesvarkens en hun oplegger voor 650 speenbiggen waarmee ze uitsluitende speenbiggen vervoeren. Dit moet de biosecurity ten](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/0c0136565.-detail.jpg)
![Ook hebben ze een oplegger waarmee ze al het voer zelf vervoeren. De oplegger lost het voer met een vijzelsysteem, wat separatie van voer moet tegengaan. Zeker met meel kan dit een probleem zijn. De vrachtwagen heeft een loscapaciteit van 4 ton per minuut](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/9e552a7a9.-detail.jpg)
![Bij de eigen bedrijven voeren ze bij Steunebrink uitsluitend eigen gemalen voer. Op de varkensbedrijven die op contractbasis werken, voeren ze mengvoer in brokvorm die ze rechtstreeks van de voerfabriek kopen. Het voer bestaat uit olie, maïs, sojameel, Dr](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/61e84fd75.-detail.jpg)
![Onlangs hebben de broers een vierdubbele rolwals gekocht. De wals behandeld alle producten vier keer, waardoor er minder spreiding komt in korrelgrootte. Hun ideale korrelgrootte is 450 micron. Volgens de broers zijn ze eerste in Ontario met een vierdubbe](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/5e16c93b6.-detail.jpg)
![Naast varkens heeft het bedrijf een akkerbouwtak met ruim 400 hectare, waarvan 242 hectare in eigendom. Op het spuiten na gebeurt alles in eigen beheer. Ze telen maïs, wintertarwe, sojabonen en witte bonen.](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/0b9e051f1.-detail.jpg)
![Ze pachten 162 hectare. Afhankelijk van de percelen betalen ze jaarlijks tussen de 400 en 650 euro per hectare. Ze zetten hier grotendeels zelf hun varkensmest op af. Soms verkopen ze wat mest. Door een tekort is varkensmest in Canada geld waard. Als de g](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/0f44f4a52.-detail.jpg)
![De Canadese grondprijzen zijn afgelopen decennium sterk gestegen. Waar de broers in 2000 nog rond de 7.000 euro per hectare betaalden, lopen de grondprijzen nu op tot soms wel tot 30.000 euro per hectare. Ze hebben de afgelopen jaren dan ook geen grond me](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/9eb900cd4.-detail.jpg)
![Een deel van de granen wordt via de termijnmarkt afgezet en de rest bij de voerfabriek waar ze hun voer kopen. Met de eigen graanteelt zouden ze ongeveer de 4.400 gespeende biggen en 10.000 vleesvarkens van het familiebedrijf Gerda Steunebrink van voer ku](https://www.pigbusiness.nl/site/assets/files/0/14/025/b7443a218.-detail.jpg)
Lees het hele verhaal van Lars en Jorn Steunebrink in het magazine Pig Business van donderdag 1 mei.
Tekst: Ruben van Boekel
Beeld: Familie Steunebrink