'Alleen in dierenwelzijn investeren bij meerprijs'
Zij wilde weten of de varkens- en pluimveehouders intrinsiek gemotiveerd zijn om meer dierenwelzijn op hun bedrijf te realiseren. Ze stelt vast dat dit niet het geval is.
De veehouders voldoen aan de wettelijke eisen voor dierenwelzijn, maar investeren niet vrijwillig om bijvoorbeeld te voldoen aan het Beter Leven keurmerk.
Toeslag op de prijs
De varkens- en pluimveehouders zijn bereid om over te schakelen naar alternatieve productiesystemen met meer aandacht voor dierenwelzijn, maar doen dat alleen als de extra kosten worden gecompenseerd door een toeslag op de prijs. Dit is te lezen in Resource van Wageningen UR.
Ze geven, in geval van een omschakeling, de voorkeur aan maatregelen die ze eventueel weer kunnen terugdraaien, in plaats van aan een structurele investering in een diervriendelijk stalsystemen. Ze vertrouwen er niet op dat de markt extra blijft betalen voor extra aandacht voor dierenwelzijn. Bovendien zijn de marges voor de veehouder klein bij de productie van vlees en eieren.
Zekerheid
Afnemers moeten zekerheid bieden aan pluimvee- en varkenshouders over de bonus op vlees waarbij aan de productie extra eisen zijn gesteld, stelt Gocsik, anders komt een tussensegment niet van de grond. Vooral bij de productie van eieren zal dit een probleem zijn, want de stallen voor leghennen met uitloop lonen minder dan de conventionele stallen zonder uitloop.
Ontwikkeling van het Beter Leven keurmerk vergt dus prijsafspraken tussen veehouders, slachters, verwerkende bedrijven en supermarkten, concludeert de promovendus.
Zie voor meer informatie het proefschrift Animal welfare decisions in Dutch poultry and pig farms op de site van Wageningen UR.
