Opinie: Varkens in Nood zet komma verkeerd
Als Baaij’s veronderstellingen juist zijn, zou dat betekenen dat de slachterijen ook moeten sjoemelen met hun slachtingen en opbrengsten. Want die extra biggen die Hans vermoedt, zullen eens geslacht moeten worden of bij Rendac worden aangeboden. Accountants checken altijd of de aantallen in overeenstemming zijn met de financiële cijfers. Maar misschien vindt Baaij dat behalve de varkenshouders ook de accountants de boel flessen.
Export
En wat export betreft zou Duitsland circa één miljoen Nederlandse varkens méér importeren dan volgens de Nederlandse cijfers. Nou, ook hier houdt CBS-Statline de cijfertjes keurig bij. In de eerste 46 weken van 2018 werden er 4.365.070 biggen naar dit land geëxporteerd. En dat is een feit. Dat er hiermee ook ‘zwarte’ biggen in het als grundlich bekend staande buurland rondlopen is natuurlijk onwaarschijnlijk…Globaal gaan er jaarlijks ook nog circa 3,5 miljoen levende andere varkens de Duitse grens over. Voornamelijk voor slacht. Maar ja, Duitse slachterijen slachten wel veel 'zwarte' varkens, maar voor het slachten van fiscale spookvarkens moet je toch niet in Duitsland zijn.
25 procent meer voer
In 2018 telde het CBS nog 4.160 varkenshouderijbedrijven. Dat is een aantal waar niet aan te tornen valt. Uitgaande van een scenario van 3 miljoen biggen en varkens méér, betekent het dat er gemiddeld per Nederlandse varkenshouderij 721 illegale varkens zijn. Aangezien accountants doorgaans de technische cijfers ook naast de financiële administratie leggen, lijkt het mij onlogisch dat varkenshouders met dergelijke hoeveelheden de fiscus kunnen bedotten. Ook de mengvoersector zou moeten liegen dat het gedrukt staat onder accountantstoezicht. Bij zo’n 25 procent meer varkens, zoals Baaij veronderstelt in zijn rapport, betekent het ook dat er een behoorlijke hoeveelheid ‘zwart’ voer naar de varkenshouderij gaat. Onwaarschijnlijk dus! Accountants let op!
20.000 tot 30.000 Illegale varkens
Bovendien produceren al die varkens mest, en als er iets goed bijgehouden wordt in Nederland, dan is dat wel de hoeveelheid mest die varkenshouderijen produceren… Ook dat valt met forfaits te herleiden naar aantallen. En als de NVWA afwijkingen daarin ziet, dan zijn ze er als de kippen bij.
Hans Baaij ziet sommige dingen heel goed. Als hij in de recent gepubliceerde cijfers de komma twee posities naar links had gezet - 20.000 tot 30.000 illegale varkens - had zijn scoop voor mij geloofwaardig geklonken. Althans, de moeite van een grondig onderzoek waard.
