Onrust in biologische sector over prijs

Aan het Biojournaal laat Albert Roozendaal, salesmanager van Commandeur Ekovlees in De Goorn, weten dat de onrust goed merkbaar in de markt is. Hij zegt dit het gevolg is van het feit dat de vraag groter is dan het aanbod. „Er waren al tekorten en daar komt nu bij dat de Duitse discounters de vraag naar dit vlees nog verder opstuwen. In Nederland is de vraag door nieuwe spelers in de markt eveneens flink stijgende. De biologische varkenshouderij heeft geen enkele gelegenheid gehad om op deze toegenomen vraag te kunnen anticiperen. Daarvan merken we nu de gevolgen."

Druk uitoefenen op varkenshouderij
Roozendaal is van mening dat de nieuwe spelers in de markt gevaarlijk veel druk uitoefenen op de varkenshouderij: „De prijzen gaan door het plafond, doordat de nieuwe spelers druk op de varkenshouderij uitoefenen. Dit brengt de nodige risico's met zich mee en ik ben bang dat de geschiedenis zich gaat herhalen. Varkenshouders die de verleiding van meeropbrengst niet kunnen weerstaan lopen mijn inzien het risico om kind van de rekening te worden, als de markt toch niet zo groot blijkt te zijn als nieuwkomers roepen."

Binnen zijn eigen bedrijf merkt Roozendaal dat hij als producent genoodzaakt is om een hogere prijs voor de biologische varkensvleesproducten te vragen. „Een groeiend aantal spelers vist uit dezelfde vijver. Daardoor worden de prijzen opgedreven. Om onze bestaande leveranciers aan ons te blijven binden, zijn wij genoodzaakt om hen een hogere prijs te bieden.”

Hij geeft aan dat snelle opschaling van de varkenshouderij maar zeer beperkt mogelijk is, omschakeling vraagt nu eenmaal een langere aanlooptijd. „De sector zou er verstandig aan doen om het opschalen met volle verstand en toekomstgericht te laten plaatsvinden. Varkenshouders doen er op hun beurt verstandig aan om hun bedrijf in stabiel vaarwater te houden. Als de vraag groter wordt dan het aanbod zullen prijzen sowieso oplopen en profiteren de huidige varkenshouder daar al van. Betrokken boerenorganisaties zouden de handen ineen moeten slaan om te komen tot een stabiele en verantwoorde opschaling van de varkenshouderij."