Varkens onder fosfaatplafond
Op basis van recente cijfers over de mineralenbalans in de landbouw, is sinds 2012 de opname van stikstof door het vee niet efficiënter geworden. Van de mineralen in het veevoer, zoals stikstof en fosfor, neemt het vee maar een beperkt deel op (benutting). Wat het vee niet opneemt en verwerkt in vlees, melk of eieren, verlaat via de mest het lichaam. Begin jaren 90 bedroeg de stikstofbenutting nog 21 procent. Daarna steeg deze tot ruim 29 procent in 2012. Daarna stabiliseerde dit percentage. In 2017 bedroeg de stikstofbenutting bij varkens 39 procent. Bij het pluimvee was deze met bijna 44 procent het hoogst. Rundvee heeft met 23 procent de laagste benuttingsgraad. Alleen bij pluimvee was in 2017 nog sprake van een lichte stijging van de stikstofbenutting, bij varkens en rundvee daalde deze licht.
Fosfaatproductie
In 2018 daalde de fosfaatproductie door varkens licht. Het CBS wijst hierbij naar twee oorzaken: een (geringe) daling van het aantal vleesvarkens en varkenshouders die door de ‘Regeling fosfaatreductieplan varkenshouderij’ worden gestimuleerd over te schakelen op voer met een lager fosforgehalte. Mede hierdoor daalde de fosfaatproductie de laatste jaren tot onder het fosfaatplafond van 39,7 miljoen kilo. Uiteindelijk kwam de fosfaatproductie van de varkenssector in 2018 uit op 37,3 miljoen kilo.
