Column: Pas na carnaval wordt het feest op de varkensmarkt gevierd
Met alweer een onveranderde prijs zullen varkenshouders denken dat stemming op de markt in een diepe mineur geduikeld is, maar net zoals een doorbrekende de zon vanachter de grijze wolken zijn er signalen dat we de komende weken toch weer naar boven kunnen kijken. Het Duitse aanbod is weliswaar weer toegenomen, maar dat gaat de komende weken weer dalen. Alle reden dus om, tijdens de carnaval met een iets positiever gestemd hart, feest te vieren.
Signalen dat de prijs zal stijgen
Het grotere aantal slachtingen in Duitsland is mede veroorzaakt doordat Nederlandse slachterijen een behoorlijk aantal vleesvarkens in Duitsland laten slachten. De Nederlandse slachtbanen hebben namelijk extra onderhoud nodig, vanwege de zware slachtvarkens van afgelopen maanden. Het is bovendien niet zonder reden dat de Nederlandse slachterijen al meerdere weken in Duitsland varkens laten slachten. Dit is namelijk voor hen financieel wel behoorlijk interessant in plaats van de varkens naar een volgende week door te schuiven. Overigens zien we dat het Nederlandse aanbod, net als in Duitsland, de komende weken wat minder gaat worden.
Prijzen in het buitenland geven ook een ietwat optimistischer gestemd signaal af. In België krabbelt de prijs iets op; levende dieren brachten in de afgelopen vier weken een plus 6 centen meer op. In Spanje weet een plus 7 centen te realiseren. Verwacht echter niet dat de prijs in de komende weken flink zal stijgen, want in Italië daalt de prijs hard. Kijken we naar Amerika, dat toch een forse speler op de wereldmarkt is, ook daar daalt de prijs al maanden. Dit voorspelt dat we in Nederland en Duitsland voorlopig geen topprijs zullen krijgen. Wat we al wel gezien hebben, is dat op de Duitse Teleporc een paar weken geleden een koppel van duizend vleesvarkens voor 1,60 euro verkocht is met levering in de eerste week van april. Wie het weet mag het in deze tijd en markt zeggen, maar dit geeft wel een positief gevoel. Boerenvarkensprijs blijft daarom, met een zo onvoorspelbare situatie deze week, nog even onveranderd op 1,50 euro staan.
De krapte op de biggenmarkt overheerst nog steeds
Op de biggenmarkt is het allemaal wat minder onvoorspelbaar en loopt de opgaande lijn van afgelopen weken gewoon door. De krapte op de markt overheerst nog steeds en we denken niet dat dit de komende weken echt anders gaat worden. De export loopt ook goed en dat zorgt ervoor dat een biggenprijs die wekelijks stijgt. Net als in de afgelopen drie weken wordt de Boerenbiggenprijs met 1 euro verhoogd en staat nu op 48,50 euro.
