Week 10 - 2019
Column: Varkensprijs van 1,50 euro is domweg niet genoeg
De slachterijen weten nog altijd slim de deuren te barricaderen voor een betere varkensprijs. Begin afgelopen week werd ingezet met een minieme daling om aan het einde van de week varkenshouders tevreden te houden met een miniem plusje. Gevolg: Nagenoeg onveranderde prijzen en geen vreugde na carnaval.
Het werd begin deze week dus al min of meer voorspeld. Maar er zijn toch meerdere handelaren, die voorzichtig beginnen te geloven in een hogere notering de komende weken. Duitse Teleporc noteerde afgelopen vrijdag een plus 1 cent na dinsdag te hebben ingeleverd. De Duitse zeugenprijs stijgt zowel bij Tönnies als de VEZG met plus 3 cent en in België stegen de onderdelen van het varken met gemiddeld plus 2 cent.
Zoals al eerder aangekondigd, begint het aanbod weer te dalen. In Duitsland werden 10.000 varkens minder geslacht en het gemiddelde slachtgewicht lag 0,1 kg lager. Nederland is terug op 306.000 slachtingen met een slachtgewicht van 98,9 kg. Op alle fronten begint het te dalen en dat is ook nodig om de varkensprijs te laten stijgen, want iedereen weet dat 1,50 euro domweg niet genoeg is. Of moet je zeggen dat de prijs 1,40 euro is met 10 cent toeslag, omdat de kosten in Nederland 10 cent hoger liggen door alle extra eisen die er de laatste jaren zijn bijgekomen.
Al met al is het vertrouwen aanwezig dat de varkensprijs volgende week kan stijgen en als ik de commentaren lees en hoor is dit hard nodig. Vooralsnog blijft de Boerenvarkensprijs op 1,50 euro staan in afwachting van betere tijden.
Wat de biggenprijs betreft, is de gestage stijging nog niet ten einde. We komen ook deze week met plus 1 euro; dat brengt de Boerenbiggenprijs op 49,50 euro. De vraag is nog steeds goed met nog immer een krap aanbod. De vraag die iedereen stelt, is natuurlijk of dit aanbod de komende tijd fors hoger wordt. Met een flink gedaalde zeugenstapel van 9 procent is dat een beetje twijfelachtig. We zien nu wel dat er minder zeugen voor de slacht worden aangeboden en hieruit blijkt dat zeugenhouders weer wat meer vertrouwen hebben in de toekomst.
