Tönnies gaat vegetarische schnitzels produceren
Varkensslachterij Tönnies, de grootste Duitse vleesproducent, start in de loop van dit jaar met de productie van vegetarische voedingsproducten zoals een vegetarische schnitzel en tofu worstjes. De markt voor vleesvervangers is flink gegroeid en Tönnies wil daar van profiteren.
Bovendien daalt de consumptie van vlees in Duitsland. Tönnies wil de vegetarische producten zelf produceren. Via de Zur Mühlen-Gruppe, een vleeswarenbedrijf dat een dochteronderneming is van Tönnies, begaf de onderneming zich eind vorig jaar al op de markt van vleesvervangers op basis van soja.
Tönnies wil hun vegetarische voedingsproducten op zijn laatst tijdens voedingsbeurs Anuga in Keulen in oktober van dit jaar presenteren, meldt de Duitse website fleischwirtschaft.de.
