Mobiele slachterij beste idee van 2019

Bedenker Ruud Pothoven (Innohow) en varkenshouder Ben Bruurs (Baarschot) stuurden samen het idee in, en willen nu snel doorpakken met hun idee en de mobiele slachterij daadwerkelijk realiseren. Daarvoor loopt al een crowdfunding-actie en is een samenwerking met een slachterij opgezet.

In de varkenshouderij groeit het aantal kleinschalige vleesprojecten, waarbij de directe afzet naar de consument belangrijk is. Veel van deze (biologische) projecten hebben dierenwelzijn hoog in het vaandel staan. De ondernemers hebben een intensieve omgang met de dieren en vinden het laatste traject, het transport van het bedrijf naar het slachthuis lastig. Dit vanwege de stress dat dit bij de dieren kan veroorzaken. Er zijn tevens maar weinig slachterijen die passen bij die kleine schaal van deze varkensbedrijven. De dieren krijgen niet de aandacht die deze boeren zouden willen en/of het is zelfs onmogelijk zeker te weten dat je je eigen varkens terugkrijgt. Door deze beperkte beschikbaarheid lopen de transportafstanden in sommige gevallen fors op.

Vijf genomineerden

Op de drukbezochte HBIVV-bijeenkomst in Ede presenteerden vijf genomineerden in een korte pitch hun idee. Zij waren geselecteerd uit de 26 ingestuurde ideeën. Het publiek mocht direct na een pitch haar waardering geven. Iedere genomineerde kreeg daarbij de nodige steun, wat ook niet verwonderlijk was, omdat de ideeën zeer divers waren en niet met elkaar concurreerden.

De andere vier genomineerde ideeën waren de Porcoin, de filtervloer, het optimaal benutten van de zoogcapaciteit van zeugen en de Pignick (zie ook Pigbusiness mei 2019). Een vijfhoofdige jury besliste uiteindelijk over de winnaar. Juryvoorzitter Pieter van Hout van Slow Food Youth Network noemde het een lastige beslissing, omdat elk van de ideeën het in zich heeft een bepaald aspect van de varkenshouderij (ingrijpend) te veranderen.

Het Beste Idee Van Varkensland werd voor de vierde keer gehouden. Een verschil met voorgaande keren was dat dit jaar nadrukkelijk om landelijke inzendingen werden gevraagd, waar het voorheen veelal een Overijsselse aangelegenheid was. Deze verandering van opzet is geslaagd gezien de inzendingen en de vijf genomineerden die uit vijf verschillende provincies afkomstig waren. Ook zocht de oorspronkelijke organisator Varkensartsen samenwerking met onder andere de Producenten Organisatie Varkenshouderij (POV) en LTO Noord.