Productie biologisch varkensvlees stijgt, maar stijging vlakt af
In 2017 produceerden de Nederlandse slachterijen 8,2 miljoen kilo varkensvlees, tegenover ruim 8,6 miljoen kilo in 2018. Tussen 2016 en 2017 steeg de productie echter veel harder: van ruim 6,4 miljoen kilo naar 8,2 miljoen kilo varkensvlees
Totale productie vlees
In totaal werd er in 2018 ruim 1,5 miljard kilo varkensvlees geproduceerd. Het aantal kilo’s varkensvlees steeg vorig jaar licht, maar hangt al jaren rond de 1,5 miljard kilo. In 2010, midden in de financiële crisis, werd ‘nog maar’ 12,2 miljard kilo varkensvlees geproduceerd. Toen de crisis voorbij was, was er weer een stijging van de productie waar te nemen.
In 1990 zat de varkensvleesproductie overigens op zijn top. Toen werd er ruim 16,6 miljard kilo varkensvlees geproduceerd. In dat jaar werden er bijna 20 miljoen varkens geslacht. In 2018 waren dat er bijna 16 miljoen. Dat waren er bijna 1 miljoen meer dan in 2017.
