Deense stad verplicht varkensvlees in gemeentekantines
„De Deense eetcultuur moet een centrale rol innemen in het voedselaanbod, en varkensvlees is even belangrijk als ieder ander voedsel”, staat in een verklaring van de gemeenteraad van de stad die ongeveer 60.000 inwoners telt.
In de tekst staat echter ook dat ‘elke maaltijd gezond en evenwichtig’ moet zijn en dat ‘niemand verplicht mag zijn om zaken te eten die zijn geloof of religie schaadt’, melden diverse media waaronder het Vlaamse dagblad De Morgen.
Varkensvlees is een belangrijk onderdeel van de Deense keuken. Het land van 5,7 miljoen inwoners telt dan ook 13 miljoen varkens. In de islam is het eten van varkensvlees echter verboden.
Deense cultuur
In Denemarken wordt al sinds 2013 fel gedebatteerd over het al dan niet stoppen met het serveren van varkensvlees uit respect voor moslims. Er kwam in die tijd steeds meer kritiek op kindercrèches die varkensvlees van het menu haalden en overstapten op halalvlees.
Het is overigens niet de bedoeling van de gemeenteraad dat iemand gedwongen wordt iets te eten dat hij niet wil, maar met de uitspraak wil de stad uitdragen dat de Deense cultuur hoog in het vaandel staat.
De beslissing van de gemeenteraad is een overwinning voor de verdedigers van de nationale tradities, terwijl tegenstanders het nieuwe menu zien als een provocatie voor de moslimgemeenschap.
