Column: Slachterijen met twee voeten op de rem
Het is weer zo een week. De prijzen kunnen naar boven, maar de slachterijen vinden dit nog veel te vroeg in het jaar en doen er alles aan om een stijging te voorkomen. Als we de komende weken uiteindelijk zover zijn om te stijgen, zullen ze deze waarschijnlijk zo snel mogelijk weer af remmen.
Duits aanbod valt tegen en slachtgewichten dalen met 0,7 kilogram
Afgelopen maandagmorgen was het al direct raak. Er gingen berichten in het rond dat China haar import van varkens zou verminderen door het coronavirus. Nederlandse slachterijen bestelden al varkens af, maar in de loop van de middag werden deze afbestellingen alweer terug gedraaid. De toon was echter alweer gezet.
De Duitse ISN deed afgelopen woensdag wat van haar verwacht werd en steeg met plus 3 centen. Vion Duitsland was er als de kippen bij om zo snel mogelijk te vertellen dat ze met een ‘Hausspreis’ kwam en haar notering onveranderd liet. Tönnies volgde maar wat graag dit voorbeeld en liet de notering ook staan. De kleinere Duitse slachterijen betaalden in veel gevallen wel de plus 3 centen en daarmee is er een tweespalt in Duitsland. Er moet er nog wel bij vermeld worden dat Vion een heel groot gedeelte van zijn varkens op de Duitse ISN notering koopt en daarmee dus gewoon de verhoging betaald. De Duitse Teleporc deed dinsdag een plus 1 cent en dat was al de voorbode van de stijging. Vrijdag volgde nog een plus 2 centen en daarmee is de weg vrij dat volgende week Tönnies en Vion gaan stijgen. Het aanbod valt in Duitsland tegen en de slachtgewichten zijn met 0,7 kilogram gedaald in twee weken.
Alleen Compaxo verhoogde zijn te lage prijs
Terug naar Nederland. Slachterijen vinden nog steeds dat het aanbod groot is met te hoge slachtgewichten. Die situatie proberen ze graag zelf in stand te houden. Handelaren, die ik heb gesproken, zeggen echter allemaal dat er geen voorraad aan varkens meer ligt en dat het aanbod wat begint af te nemen. Hoe nu verder? Nederlandse slachterijen hebben nog geen zin om te verhogen en wachten af wat Duitsland verder gaat doen. Alleen Compaxo verhoogde zijn te lage prijs. Dat prijsniveau was al in week 2 van dit jaar ontstaan. Er zijn trouwens nog wel een paar slachterijen, dat hun te lage prijs ook nog naar boven aan moeten passen, maar vooralsnog staan ze met beide voeten op de rem. Wat gaat er de komende week gebeuren? Duitse ISN zal woensdag met plus 2 centen stijgen. Vion Duitsland en Tönnies gaan met plus 5 centen omhoog. Nederland blijft onveranderd.
Kijken we over de andere grenzen, dan vallen er twee dingen echt op: België gaat met de Duitse plus 3 centen mee. In Denemarken verhogen ze, net als twee weken terug, nog een keer en daarmee hebben ze weer een nieuwe record. Dit bewijst dat de vleesexport wel loopt en dat er hogere prijzen betaald worden. De Boerenvarkensprijs verhoogd daarom zijn prijs, ook al is het met een summiere plus 1 cent, naar 1,84 euro (excl. BTW).
Op de biggenmarkt schijnt wel de zon. Door een krap aanbod ontstaat er een grotere vraag. Biggen op de vrije markt brengen veel geld op. In Duitsland hebben ze na weken van onveranderd nu een verhoging aangekondigd van 2,50 euro naar 73,50 euro. De Boerenbiggenprijs stijgt met 1,50 euro naar 74,50 euro. Ook de komende weken gaan we verder stijgen.
Vertrouwen in de varkenspestaanpak Duitse overheid
De AVP gaat in Polen in een razend tempo onder de wilde zwijnen verder. De teller van 2020 staat inmiddels op 428. In Duitsland bouwt men gestaag verder aan het elektrische hek en anders dan bij de EU heb ik er vertrouwen in dat de Duitse overheid haar werk blijft doen. België en Tsjechië hebben bewezen dat het werkt. In Nederland kunnen we alleen maar hopen dat de Belgen en de Duitsers hun werk goed blijven doen en we moeten natuurlijk zelf zorgen dat in Nederland de wilde zwijnen worden opgeruimd, maar dat is natuurlijk teveel gevraagd.
Gesprek over varkensprijzen
De Nederlandse slachterijen komen met de huidige, en nu zeg ik het in mijn eigen woorden, gemanipuleerde prijzen wel in de spotlights te staan. Een aantal weken geleden ben ik benaderd door de Autoriteit Consument & Markt (ACM) met de vraag of ik met hen wilde praten. Dit gesprek heeft inmiddels plaats gevonden en ging over de varkensprijzen. Dit gesprek gaat een vervolg krijgen. Ook mag ik de komende weken met de POV-voorzitter Linda Jansen aan tafel. Onderwerp: varkensprijzen. Veel meer wil en kan ik er nu nog niet over vertellen. Niet anders dan dat er meerderen zijn, die net als de varkenshouders, eenzelfde mening hebben over de tot stand komen van de Nederlandse varkensprijzen.
