Vion Duitsland wil meer beren gaan slachten
Volgens Vion zijn alternatieven nauwelijks voorhanden vanwege de te hoge kosten of de praktische uitvoerbaarheid. Om geurproblemen te voorkomen, wil Vion de beren slachten voordat ze geslachtsrijp zijn, meldt de Duitse website Topagrar.
Vion heeft in Nederland al jarenlang ervaring met het slachten van beren. Ook worden in Vion’s slachterij in het Duitse Emstek beren die een berengeur bij zich dragen automatisch uitgesorteerd. Op die manier komt het vlees niet in supermarkten en bij andere afnemers terecht.
„We zijn al goed voorbereid op de omschakeling wat betreft het thema onverdoofde gecastreerde varkens. Het probleem is echter dat de handel nog niet besloten heeft, van welke oplossing zij voorstander is. Dat creëert onzekerheid”, zegt Heinz Schweer, directeur Landbouw van Vion.
Tekorten in 2017
Vion verwacht dat het besluit van supermarkten - om vroeger dan gepland, vanaf 1 januari 2017 geen varkensvlees meer te verkopen van onverdoofde gecastreerde varkens – kan leiden tot een tekort aan varkensvlees. Door dit besluit, zien supermarkten volgens Vion af van ongeveer 40 procent van het geproduceerde varkensvlees in Duitsland.
