Column: Boerenvarkensprijs: Min 15 centen, wat een klap!
Vorige week hoopten we nog op een onveranderde varkensprijs. Hoewel het al wel duidelijk was dat dit erg spannend zou worden of de prijs onveranderd kon blijven. Maar als daar maandag de sluiting van de grens van China voor Nederlands varkensvlees bij komt, dan is het hek van de dam. Niet dat er direct paniek uitbreekt, maar diverse bedrijven zien nu de kans om te zorgen dat de prijs voor de vleesvarkens fors naar beneden gaat. Dat de consument daar niks van terug ziet, is normaal en het geld zal in de zakken verdwijnen van de slachterijen en tussenhandel.
De prijzen van onderdelen zijn fors onderuit gegaan
Hoe lang is het geleden dat er mooie woorden werden gesproken over het eerlijk verdelen van de marge toen de varkens een paar weken goed aan de prijs waren? Nu is de kans zou ik zo zeggen, maar dat zal wel een wensgedachte zijn. Laten we maar teruggaan naar de actualiteit. Het aantal slachtingen ligt beneden de 290.000 varkens en is dus niet heel hoog en met een dalend slachtgewicht worden er geen varkens ‘bewaard’. Wel zien we dat de prijzen van de onderdelen fors onderuit zijn gegaan: buiken, middels hammen en ribben daalden met min 10 centen. Nekken deden zelfs min 25 centen en met de sluiting van de Chinese markt ligt de vierkantsverwaarding nog meer onder druk. Daarom kunnen we met de Boerenvarkensprijs maar één kant op en dat is fors naar beneden gaan en wel met 15 centen naar 1,52 euro (excl. btw).
Kijken we naar Duitsland, daar viel het met de min 6 centen van de ISN woensdag nog mee; met uitzondering van Vion, die min 10 centen noteerde. Er wordt nu al gesproken dat ze komende woensdag terug wil naar 1,50 euro. De oorzaak ligt in het feit dat Tönnies gesloten is en blijft, maar daar zijn de meningen over verdeeld. Het meest positieve geluid is dat ze maandag gaan overleggen om toch mondjesmaat weer te beginnen met het slachten van 5000 varkens. Het is trouwens niet zo dat er in Duitsland zo heel veel varkens blijven liggen en het geslachtgewicht bleef ook onveranderd. Vanuit Nederland is en blijft het echter lastig om in Duitsland de vleesvarkens voldoende geplaatst te krijgen.
We zijn in de greep van anderen die prijs bepalen
Het is toch wel heel wrang, dat de duurste biggen van maart nu een slechte prijs opbrengen. Dat dit zijn weerslag op de biggenprijs krijgt, is wel heel erg duidelijk. De Boerenbiggenprijs deed met een min 8 euro ook een forse stap naar beneden en komt uit op 40 euro. Er blijven biggen over op de onzekere markt. Blijft het bij deze verlaging van de varkensprijs? Wie het weet mag het zeggen, maar ik heb er nog geen goed gevoel bij. We zijn in de greep van anderen die prijs bepalen en we zullen genoegen moeten nemen met wat er geboden wordt. Veel anders is het deze week niet. Het enige lichtpuntje is dat de prijs van varkensvlees in China fors blijft stijgen naar 4,17 euro levend gewicht. Er is dus nog hoop.
