Nederland is winnaar hoogste kostprijstrofee
In andere West-Europese landen met een significante varkensstapel ligt de kostprijs op 1,40 tot 1,45 euro per kilo slachtgewicht. Dat blijkt uit cijfers van InterPIG over 2015. En die getallen beluister je ook in de praktijk. Gezien de opgelopen achterstand in de primaire productie wordt het steeds duidelijker dat de opbrengsten in de varkenshouderij moeten verbeteren. Of de kostprijs omlaag. De Nederlandse varkenshouders moeten zich meer richten op het toevoegen van waarde. Meer samenwerking, zowel varkenshouders onderling (zoals in producentenverenigingen) als met ketenpartners (marktconcepten), is daarvoor nodig.
Verslechtering
De kosten van varkensproductie in Nederland stijger snellen dan in buurlanden. Dat wordt veroorzaakt door een voerkostennadeel, een iets achterblijvende zeugproductiviteit, toenemende mestafzetkosten en gestegen arbeidskosten. De kostprijspositie van Nederland ten opzichte van Denemarken, Duitsland, België, Frankrijk en Spanje is sinds 2012 duidelijk verslechterd. In de biggenproductie heeft Nederland nog wel een kostprijsvoordeel. Toch is het verschil met Duitsland kleiner geworden: waar de Duitsers verschillende jaren op rij een kostprijsnadeel hadden van circa 10 euro per big (omgerekend naar een big van 30 kilo), is dat verschil de laatste paar jaren gedaald tot circa 4 euro per big. In de vleesvarkenshouderij heeft Nederland gemiddeld een sterk kostennadeel ten opzichte van de directe concurrenten.
Pig Business thema-avonden
Op onze Pig Business thema-avonden hadden we al voorgesorteerd op deze ontwikkelingen. Op de thema-avonden ‘Ondernemen’ d.d. 10 en 17 mei spreken de varkenshouders Broenink en Verhoeven over de voordelen die een intensieve samenwerking in een keten oplevert. Dat leidt voor de ketendeelnemers tot hogere, gegarandeerde opbrengsten respectievelijk lagere kostprijzen. Ook op 14 juni staat een varkenshouder geprogrammeerd die komt spreken over de kostprijs- en afzetvoordelen zoals die binnen het Livar-concept spelen.
Bezoek dus onze thema-avonden.
