Column: Zoveel mogelijk varkens zonder antibiotica

Dat begint al op het zeugenbedrijf. De zeugen mogen vanaf 2 maanden dracht geen antibiotica toegediend krijgen en vanaf dan mag er geen enkele antibioticabehandeling plaatsvinden (injectie, water- of voermedicatie) bij de varkens.

Groen blik in oor
Dit wil niet zeggen dat er geen varkens worden behandeld, want helaas ook hier lukt dat niet en een regulier varken is altijd nog meer waard dan een noodslachter (dat doen we bij ons trouwens nooit, want de noodslacht is te ver weg en deze varkens brengen te weinig op om de transportkosten goed te maken) of een dood varken. Als een varken een behandeling met antibiotica nodig heeft, moet dit varken eerst uit de groep worden gehaald (we houden varkens in 8 grote groepen van 550 varkens). Daarna wordt het geblikt met een groen blik in het linkeroor en behandeld. Vervolgens gaat dit varken in de ziekenboeg. Nadat het varken – hopelijk – is opgeknapt gaat ze in het hok voor de reguliere varkens.

Eventuele calamiteiten
Deze varkens moeten apart blijven van de RWA-varkens zodat deze gemakkelijk zijn te identificeren tijdens de jaarlijkse controle of bij eventuele calamiteiten. Ook is dit gemakkelijker voor ons tijdens het leveren, want deze varkens moeten apart op de vrachtwagen. Normaal gesproken leveren we dinsdag alleen RWA-varkens en op donderdag gaan er een aantal reguliere varkens mee met de RWA-varkens. Voor het leveren wordt aan de chauffeur aangegeven hoeveel reguliere varkens we hebben zodat hij deze apart kan houden. De RWA-varkens hebben een tatoeagenummer beginnend met een ‘V’, terwijl de reguliere varkens een gewoon nummer hebben.

Eisen garanties
Maple Leaf is erg gefocust op strikte scheiding van de RWA-varkens en de reguliere varkens. Hun afnemers – een aantal grote supermarktketens in Canada – eisen garanties dat het vlees gelabeld als RWA ook daadwerkelijk aan de eisen voldoet. Ook als producent moeten we aan deze eisen voldoen. Deze eisen zijn vastgelegd in een contract met de Canadian Food Inspection Agengy. Veel van deze eisen zijn vergelijkbaar met de IKB-eisen in Nederland met als aanvulling het RWA-gebeuren.

Twee keer problemen
We werken nu bijna twee jaar met dit programma en tot nu toe hebben we twee keer een schuur van 2.200 varkens uit het programma moeten halen. De eerste keer hadden we problemen met mycoplasma en de varkens hebben een kuur met Lincospectin door het voer gehad. Vorig jaar hadden we een probleem met een PIA-achtige vorm van diarree. Het grote voordeel van ons systeem is dat de stal volledig leeg is voordat er nieuwe varkens in komen. Goed reinigen en ontsmetten lijkt voldoende te zijn om de volgende ronde weer aan de eisen te voldoen.