Column: Nieuwe boeren worden niet geboren

Nieuws: Al Gore wordt veganist, u weet wel de man die met al zijn vliegreizen en propaganda tankauto’s vol kerosine de lucht ingeblazen heeft voor een beter klimaat. Gaat niet lukken met alleen al meer dan 200 producten afkomstig van een varken.

Boerderij publiceerde een artikel over gewonnen bloedverdunners uit het darmslijm van varkens. Journalist Caroline van der Plas van Nieuwe Oogst vermeldt regelmatig heldere feiten, zojuist dat in 1940 één boer verantwoordelijk was voor het voedsel van amper 20 mensen en nu 70 jaar later maar liefst 160 mensen aan het eten houdt.

Modderbadvoedsel
In de showroom hadden we pas een ethische discussie, georganiseerd door “Kerk en Landbouw”, spreekster Martine Vonk. Onder de aanwezigen zowel boeren alsook kritische consumenten. In onze regio hebben de meeste mensen wel het geld om voedsel uit een duurder segment te kopen, echter ook de nuchterheid om het niet te doen.

Alle mooie verhalen over modderbadvoedsel ten spijt, steeds meer eten moet geproduceerd worden door steeds minder boeren. Er is nog wel een handvol familiaire opvolgers, echt nieuwe boeren worden al tientallen jaren niet meer geboren.

Dagdromerij
Is dat erg? Nee, een ontwikkeling die we in alle economische sectoren terug zien en ook wel schaalvergroting noemen. Landbouw is steeds meer een economische activiteit, daarnaast heeft de politiek wereldwijd bepaald dat voedsel weinig mag kosten.

“Geef het volk brood en spelen en ze blijven rustig”, de Romeinen wisten het al. Voedselboerderijen die met weinigen meer dan 90 procent van het eten produceren, belevingsboerderijen voor de niches en vooral het volksvermaak, beiden noodzakelijk. Alle idealen die mensen eromheen verzinnen is mooi voor dagdromerij.