Column: 'Varkens zat in de Verenigde Staten'

Er zijn een aantal redenen voor deze uitbreiding. De financiële resultaten zijn de laatste jaren behoorlijk geweest, mede dankzij uitstekende exportcijfers voor varkensvlees. De goed lopende export is tot nu toe in staat geweest om het extra aanbod op te nemen.

Een relatief zwakke dollar lag aan de basis van deze ontwikkeling, maar ook binnenlandse verbruik is goed. Vooral bacon is ongekend populair in de Verenigde Staten. Het wordt vaak gebruikt om een extraatje te geven aan een belegd broodje: 2 bacon stripjes 0,50 Dollar!

Lage voerprijzen

Een andere punt is dat sinds 2013 voerprijzen relatief laag zijn. Er is hier een uitdrukking; WALK YOUR CORN TO MARKET. Dat betekent zoveel als: Laat je maïs naar de markt lopen door het in een varken te stoppen. Het is duidelijk dat de afgelopen jaren het varken is gebruikt om extra waarde te krijgen uit de maïs.

De slachterijen hebben een zeer goed jaar gehad. Het aanbod was groot, dus liep de prijs niet uit de hand. Bovendien was de bezetting meer dan 100 procent waardoor de kosten per varken optimaal waren.

Nieuwe slachterijen in aanbouw

Er zijn inmiddels een aantal nieuwe slachterijen in aanbouw. Dit najaar gaan de eerste draaien. De drie grootste projecten hebben een gezamenlijke capaciteit van 30.000 varkens per ploeg. In alle grote slachterijen hier wordt met twee ploegen gewerkt. Dat betekent dat er wekelijks 30.000 maar hoogstwaarschijnlijk meer dan 50.000 extra varkens geslacht gaan worden aan het eind van 2018.

Ook in onze regio komt een nieuwe slachterij. Eind 2017 zal Clemens Food Group starten in
Coldwater, Michigan, ongeveer anderhalf uur hier vandaan. Met een Tyson slachterij in Logansport, Indiana en een onafhankelijke slachterij in Delphi, Indiana zullen we dan drie grote slachterijen binnen twee en een half uur rijden hebben. Dat zou toch gezonde competitie moeten geven.

Constante daling varkensprijs

Voldoende export blijft van cruciaal belang. Het landbouwbedrijfsleven heeft nu duidelijk uitgesproken richting de Trump administratie dat export van essentieel is en dat al die opgeklopte praat alleen maar schade doet aan de handels positie van de Verenigde Staten. De sterkere dollar werkt niet mee.

Nadat eerder dit jaar de varkensprijs beter herstelde dan verwacht, is er sinds een maand een constante daling aan de gang en is er 0,40 Dollar per geslachte kilo af. Tijd voor de barbecues!