Productie varkensvlees in Duitsland en EU gedaald

Volgens Destatis werden in juli 2020 bijna 4,30 miljoen varkens geslacht, dat waren 311.560 dieren of 6,8 procent minder dan in dezelfde maand van het vorig jaar. De vleesproductie daalde met 5,3 procent tot 409.520 ton. De sluiting van het slachthuis Tönnies in Rheda-Wiedenbrück, dat pas halverwege de maand met verminderde capaciteit het werk kon hervatten, heeft wellicht een doorslaggevende rol gespeeld in deze daling.

Het resultaat was dat het slachtvolume in Noordrijn-Westfalen met 410.000 varkens of 27,1 procent daalde tot 1,10 miljoen stuks ten opzichte van juli 2019. In Saksen-Anhalt daarentegen, met de Tönnies-fabriek in Weissenfels, nam het aantal slachtingen toe met ongeveer 70.500 dieren of 18,5 procent tot 452.200 dieren. Ook werden er zo’n 68.000 slachtrijpe varkens naar Nedersaksen gebracht; dat 4,5 procent meer varkens slachtte.

Minder buitenlandse varkens

Een tweede belangrijke factor voor het lagere aanbod van slachtvarkens in Duitsland was dat in juli het aantal buitenlandse dieren uit onder meer Nederland, dat in Duitsland werd geslacht, met ongeveer 164.700 meer daalde naar 131.400. Een daling van meer dan 50 procent. Volgens Destatis was er tussen januari en juli 2020 een afname van het slachten van varkens van in totaal ongeveer 734.100 dieren of 2,4 procent tot 31,10 miljoen stuks in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar. Hiermee is een nieuw meerjarig dieptepunt bereikt.

Het aanbod van buitenlandse dieren daalde in deze periode met 19, procent tot 1,63 miljoen. Bij varkens uit Duitsland zelf was de daling met 1,2 procent naar 29,74 miljoen relatief veel lager. Met 2,97 miljoen ton lag de varkensvleesproductie in de eerste zeven maanden 1,7 procent onder het resultaat van vorig jaar.

Productie in EU ook afgenomen

In de Europese Unie is de varkensproductie in de eerste helft van 2020 ook gedaald ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Volgens gegevens van het Bureau voor de Statistiek van de Europese Unie (Eurostat) werden 125,20 miljoen varkens aan de haak geslagen in de slachthuizen van 27 lidstaten plus het Verenigd Koninkrijk. Dat waren ruim 2 miljoen dieren of 1,6 procent minder dan van januari tot juni 2019. Net als in Duitsland lagen de slachtgewichten grotendeels boven het niveau van vorig jaar, waardoor de varkensvleesproductie slechts met 0,8 procent daalde tot 11,78 miljoen ton.

Spanjaarden naderen Duitsland

In tegenstelling tot de algemene EU-ontwikkeling hebben de Spanjaarden hun productie aanzienlijk uitgebreid. De slachting van het aantal varkens steeg in dit land met maar liefst 850.000 dieren of 3,2 procent tot 27,61 miljoen dieren vergeleken met het voorgaande jaar. Dit zette Spanje duidelijk voor op Duitsland, waarvoor Eurostat een daling van 1,5 procent tot 26,78 miljoen noteerde in de eerste helft van 2020. Als het gaat om de productie van varkensvlees, bleven de Spanjaarden door hun lagere slachtgewichten met 2,51 miljoen ton net achter bij Duitsland dat 2,56 miljoen ton produceerde.

Ook in Denemarken en Groot-Brittannië werden er iets meer varkens dan vorig jaar geslacht, terwijl Italië door de corona een sterke daling liet zien van 13,6 procent naar 5,16 miljoen varkens. Het aantal varkens dat in de officiële slachthuizen wordt verwerkt, daalde ook boven het gemiddelde in Polen met 7,6 procent en in Roemenië met 9,5 procent.