Brazilië gaat in 2021 recordproductie varkensvlees bereiken
De productie van varkensvlees zal in Brazilië naar verwachting in 2021 met bijna 5 procent stijgen en een nieuw record vestigen, doordat de Braziliaanse producenten inspelen op de hogere wereldvraag als gevolg van de Afrikaanse varkenspest in China en andere landen. Andere factoren die invloed op een hogere productie hebben, zijn hogere opbrengsten, betere prijzen voor varkensvlees op zowel de binnenlandse als de internationale markt en stabiele voederkosten.
De verstoringen in de productie als gevolg van COVID-19 waren minimaal als gevolg van de voorzorgsmaatregelen die door de Braziliaanse vleesverwerkers werden genomen, waaronder door de overheid opgelegde gezondheidsprotocollen. Desondanks heeft China twee Braziliaanse varkensvleesverpakkers van de lijst geschrapt als gevolg van de besmetting van COVID-19 onder de werknemers.
Groeiende huismarkt
De binnenlandse consumptie van varkensvlees zal in Brazilië naar verwachting in 2021 met 4 procent stijgen en bijna 3,2 miljoen ton bereiken als gevolg van een opleving van de economische activiteit en een verbetering van de koopkracht van de consument. De rundvleesprijzen zullen naar verwachting hoog blijven, waardoor het varkensvleesverbruik wordt gestimuleerd. De consumptie van varkensvlees maakt ongeveer 15 procent uit van de totale consumptie van dierlijke eiwitten in Brazilië, maar staat qua volume achter rundvlees en kip.
De Braziliaanse varkensindustrie heeft zwaar geïnvesteerd in een binnenlandse marketingcampagne om de consumptie van vers varkensvlees te verhogen, vooral in de foodservicesector. Ruwweg 70 procent van de varkensvleesconsumptie in Brazilië bestaat uit vleeswaren zoals ham en worst, die duurder zijn en daardoor minder concurrerend in vergelijking met kip.
Exportgroei langzamer
Het USDA verwacht dat de export van Braziliaans varkensvlees in 2021 verder zal toenemen, maar in een langzamer tempo. China zal ook in 2021 grotere hoeveelheden Braziliaans varkensvlees blijven importeren als gevolg van de AVP. Momenteel zijn er geen grote gezondheids- of sanitaire problemen voorzien die deze toename van de varkensvleesexport volgend jaar zouden kunnen verhinderen. De Aziatische markten zijn, meestal als gevolg van de sterke aankopen in China, de belangrijkste drijvende kracht achter de export van varkensvlees en zijn goed voor ongeveer 80 procent van alle Braziliaanse varkensvleesuitvoer, gevolgd door de Latijns-Amerikaanse landen met 11 procent.
