Wereldproductie varkensvlees zal in 2021 stijgen

Volgens het USDA-rapport wordt de invoer van varkensvlees door China lager voorspeld, maar zal deze nog steeds een recordhoogte bereiken. Deze komt waarschijnlijk niet boven het niveau van 2020 uit vanwege de groeiende binnenlandse productie in China. Elders in de wereld gaat de vraag naar varkensvlees verbeteren ten opzichte van 2020, toen de import van landen het laagste niveau sinds 2016 bereikte als gevolg van COVID-19 en de robuuste vraag uit China. De varkensprijs zal volgens USDA ook lager zijn, waardoor de import van de zogenaamde prijsgevoelige landen gaat toenemen.

Wereldwijde varkensvleesproductie

De wereldproductie van varkensvlees zal in 2021 naar verwachting 4 procent hoger liggen door de opleving van de productie in landen die getroffen zijn door Afrikaanse varkenspest (AVP) en, in mindere mate, het herstel van de COVID-19 effecten. De productie in China komt naar verwachting 9 procent hoger te liggen, omdat de Chinese varkenshouders hun varkensstapel in sneltreinvaart heropbouwen. Maar met een geschatte productie van 41,5 miljoen ton is dit nog steeds bijna 25 procent lager dan vóór de uitbraak van varkenspest in China. Het herstel van de varkenspest is ook de belangrijkste reden achter de productiegroei in Vietnam en de Filippijnen, hoewel er in dit laatste land nog steeds uitbraken zijn die een herpopulatie negatief kunnen beïnvloeden. Ook Brazilië gaat in 2021 een lichte stijging van de productie met 4 procent meemaken.

EU en Amerika

In de EU zal de productie marginaal stijgen door een min of meer een stabiel niveau van de varkensstapel. De ontdekking van AVP bij de wilde zwijnenpopulatie in Duitsland zal naar de verwachting van USDA geen rechtstreekse gevolgen hebben voor de EU-productie, maar de uitvoerbeperkingen zullen leiden tot een groter aanbod van Duits varkensvlees op een reeds verzadigde EU-markt. Dit, in combinatie met de zwakke Europese binnenlandse en de afnemende vraag uit China, zal de prijzen volgend jaar waarschijnlijk temperen.

De productie in de VS zal in 2021 naar verwachting ongeveer 1 procent hoger liggen bij een kleine groei van het aantal slachtingen. De Amerikaanse varkenshouders geven aan dat zij van plan zijn het aantal zeugen in het najaar van 2020 en in het eerste kwartaal van 2021 te verminderen. Dit zal het aanbod van varkens voor een groot deel van volgend jaar beperken, terwijl een iets lager karkasgewicht ook de productiegroei zal beperken.

Wereldwijde export varkensvlees

De wereldwijde export gaat volgens de Amerikanen niet veranderen en komt in 2021 op 10,8 miljoen ton uit. De wereldwijde vraag naar varkensvlees gaat daarentegen wel weer toenemen door de verbetering van de economische omstandigheden en het herstel in de restaurant- en foodservicesector als de COVID-19 maatregelen verdwijnen. Echter, de verminderde vraag vanuit China compenseert de groei van de rest van de wereld. De invoer van varkensvlees door China daalt naar verwachting met 6 procent tot 4,5 miljoen ton.