Column: Varkensmarkt sleept zich als een kreupel dier voort
Het wordt in varkensland steeds moeizamer om de varkens allemaal geplaatst te krijgen. Waar de ene handelaar het nog heeft over: ‘Het is me net gelukt deze week’, klaagt de ander over het niet kunnen vinden van voldoende slachtplek. Dit laatste zorgt er steeds meer voor dat de varkens zwaarder worden en dat er genoegen moet worden genomen met een soms veel lagere prijs in het buitenland. Het aantal varkens dat wekelijks naar Duitsland gaat, daalt elke week en we hebben nog het geluk dat Spanje hiervan het grootste deel wil en kan opnemen. Maar wat is geluk als dit voor 1,05 euro per kilogram levend moet gebeuren en dat is dan wel in Spanje geleverd.
Slachterijen hebben nog voldoende marge
Nederlandse slachterijen proberen zoveel mogelijk te slachten binnen de mogelijkheden die er zijn. Door corona is dit nu niet onbeperkt en we zullen ook hier genoegen mee moeten nemen. Al met al: De situatie wordt wekelijks steeds iets lastiger en dit gaat vroeg of laat gevolgen hebben voor de prijs. De onderdelen laten deze week een daling zien van 3 tot 4 centen als het gaat om de buiken, middels, ribben en nekstukken. Maar zoals vorige week ook al gezegd: Slachterijen hebben nog voldoende marge en deze weten ook dat als ze de prijs van de varkens laten zakken dit direct gevolgd wordt door een verdere daling van de onderdelen. De Boerenvarkensprijs kan dus zijn prijs voor komende week nog op een 1,47 euro onveranderd houden.
In Duitsland wordt het drama steeds groter met bijna een half miljoen varkens in de wachtrij. Meerdere koppels worden ook deze week aangeboden op de Duitse Teleporc. Van het aanbod wordt ongeveer de helft verkocht voor rond de 1,14 euro per kilogram en dat is gelijk aan de vorige week. Als we een rondje maken door Europa dan is de prijs behoorlijk stabiel. Dit geldt dan weer niet voor Italië, waar de prijs al wekenlang aan het dalen is.
Wat zijn de vooruitzichten voor de komende weken? In het beste geval houden we de prijs op onveranderd en weet de handel voldoende plek te vinden voor het overschot aan varkens. Mocht er slachtcapaciteit gaan uitvallen dan wordt het behoorlijk lastiger en zullen er meer varkens moeten worden geëxporteerd voor aanmerkelijk lagere prijzen.
Biggenmarkt blijft super lastig
Is de biggenmarkt nu beter of slechter dan vorige week? Dit is moeilijk te zeggen. Het blijft echter super lastig. Vermeerderaars die met een overschot zitten of stoppers die hun biggen alleen maar kwijt kunnen als slachtbig. Allemaal aanwijzingen dat het absoluut niet lekker loopt op de biggenmarkt met stabiele maar veel te lage prijzen. Ook voor de komende weken zit er weinig verbetering in. De beste oplossing is misschien wel om nu zoveel mogelijk biggen als slachtbig weg te krijgen, want weg-is-weg. We zullen eerst van het overschot af moeten, voordat de prijs weer enigszins de goede kant op gaat.
AVP: aantallen blijven stijgen
In Polen en ook in Duitsland blijven de aantallen gevonden wilde zwijnen met AVP alsmaar stijgen. In Polen staat de teller van besmetten varkensbedrijven inmiddels op 101. Bedrijf nummer 100 had slechts 1 varken, maar het aantal gevonden wilde zwijnen staat nu op 3413 en met de vondst aan de noordkant van het gebied aan de Duitse grens zal de beschermingszone daar ook weer fors worden uitgebreid. Daarmee is het een kwestie van tijd, voordat Polen helemaal één zone is. Voor mij is de vraag: In hoever krijgen ze dit met de huidige inspanning weer onder controle? Duitsland, dat zijn gebied graag in regio's ziet worden ingedeeld om de export weer vlot te trekken, heeft de teller ook al op 86 zwijnen staan. Dit wordt ook een strijd van de lange adem om de uitbraak onder controle te krijgen en de export weer vlot te trekken. Zeker als je berichten krijgt van een heel eiland met dode en zieke varkens. Deze varkens lieten zich niet storen door een drone tijdens hun middagdutje.
