POV: 'Meer slachten is op dit moment topprioriteit'
Het huidige aanbod van vleesvarkens is hoog en dit aanbod zal ook de komende maanden erg hoog blijven, zo verwacht de POV. Door coronamaatregelen kunnen slachterijen al een tijd lang niet 100 procent slachten en lopen ze achter op de reguliere planning. Dat maakt dat vleesvarkens langer op bedrijven zijn en dus zwaarder zijn als ze geslacht worden. Met alle gevolgen van dien.
Varkenshouders kampen met volle stallen en gewichtskortingen. Het slachten is lastiger en het product wat uitgesneden wordt, voldoet niet meer helemaal aan verwachtingen en eisen van de markt en consumenten. Hierin komt pas ‘lucht’ tijdens de maanden februari en maart 2021, aldus de huidige voorspellingen.
Optimaliseren slachtcapaciteit
De POV heeft naar eigen zeggenveel contact met slachterijen. Slachterijen zien volgens de producentenorganisatie de noodzaak tot optimaliseren van de slachtcapaciteit en zijn ertoe genegen om hier vol op in te zetten. Al is dat ingewikkeld met de coronamaatregelen die permanente aandacht vragen. Naast de positieve grondhouding vanuit slachterijen vindt de POV het van belang dat ook de keurtijden hierop aansluiten en meer flexibel zijn.
POV dringt aan op flexibiliteit
Keuringsdierenartsen en keurmeesters van NVWA en KDS zijn gedurende vaste tijdvakken beschikbaar en het blijkt in de praktijk lastig om uitbreiding in uren aan te vragen en toegekend te krijgen. Het gaat hierbij om meer en flexibelere inzet van keuringsdierenartsen en keurmeesters op zaterdagen, maar ook een of meerdere uren op een dag wanneer dat wenselijk is. Dit is nu niet mogelijk.
