Denemarken: meer slachting varkens, minder export levende dieren

In 2020 is het aantal varkensslachtingen in Denemarken fors toegenomen. Het aantal slachtingen steeg met 4,5 procent ten opzichte van 2019. Deze stijging is vooral een gevolg van de coronabesmettingen onder het personeel van diverse Duitse slachthuizen. Hierdoor moesten slachthuizen hun poorten tijdelijk sluiten en viel de vraag naar varkens tijdelijk stil. Dit zet de rem op de export van levende varkens uit Denemarken naar Duitsland. Deense slachthuizen vangen dit op door hun capaciteit volledig te benutten. Bovendien exporteert Denemarken nu volop varkensvlees naar China.

Aantal slachtingen

Uit cijfers van de Deense landbouw- en voedingsindustrie (L&F) blijkt dat in 2020 bijna 17,5 miljoen varkens werden geslacht. Dit is stijging van ruim 750.000 stuks (+4,5 procent) ten opzichte van 2019. Daarbij moet wel worden aangetekend dat 2019 een dieptepunt vormde wat betreft het aantal slachtingen in de afgelopen 30 jaar.

Zeugen

Vooral het aantal geslachte varkens met een gewicht van meer dan 110 kilogram steeg in 2020 sterk, namelijk met bijna 50 procent tot 790.700 dieren. Het betrof voornamelijk zeugen en deels extreem zware slachtvarkens die niet in Duitsland geslacht konden worden vanwege de coronaperikelen in de Duitse slachthuizen. In vergelijking met 2019 steeg de slacht van het aantal vleesvarkens met 493.950 dieren (+3,1 procent) tot 16,67 miljoen stuks.

Groei varkensstapel

Niet alleen de coronaperikelen in de Duitse slachthuizen zijn debet aan de gestegen slachtingen in de Deense slachthuizen. De varkensstapel in Denemarken vertoont sowieso een duidelijke groei. Begin oktober 2020 vertoefden circa 13,4 miljoen vleesvarkens in Deense stallen. Dat is een toename van 6,1 procent ten opzichte van 2019. Het aantal zeugen steeg met 4,1 procent tot 1,27 miljoen stuks.

Export

Voor het eerst in jaren daalde in 2020 de Deense export van levende varkens. Er werden 15,04 miljoen dieren naar het buitenland verkocht. Dat zijn er 115.200 (-0,8 procent) minder dan in 2019. De zeugenexport kreeg een forse klap te verwerken. Die daalde in 2020 ten opzichte van 2019 met maar liefst 68,2 procent. De biggen-export daalde met slechts 0,8 procent. In totaal zetten 14,77 miljoen biggen hun leven voort in een buitenlandse stal.