2020: stijgende EU varkensslachtingen, daling in Nederland en Duitsland

In de Europese Unie werden in 2020 iets meer varkens geslacht dan in 2019. Het aantal geslachte varkens steeg met 640 000 stuks (+ 0,3 procent) tot 243,29 miljoen dieren. Spanje liet de grootste stijging zien met een toename van 3,48 miljoen (+ 6,6 procent) tot 56,46 miljoen varkens. In Nederland daalde het aantal geslachte varkens afgelopen jaar met 2,2 procent tot 20,87 miljoen dieren. In Duitsland werden 3,5 procent minder varkens geslacht, daar daalde het aantal slachtingen tot 53,21 miljoen dieren. Dit blijkt uit de (voorlopige) gegevens van Eurostat, het EU bureau voor de statistiek. Eurostat hanteert als informatiebron de verslagen van de diverse lidstaten. Dit is nog zonder de aantallen uit Bulgarije en Griekenland, twee landen met weinig varkens. Dit meldt de Duitse varkensbelangen gemeenschap (ISN) op basis van informatie van Agra Europe.

Hoger gemiddeld slachtgewicht

Het gemiddeld gewicht van de geslachte varkens steeg met circa 1 kilogram. Dit zorgt voor een stijging van de vleesproductie met 1,3 procent tot 22,90 miljoen ton. De stijging van de slachtgewichten is vooral terug te voeren op de ontstane vertragingen bij de afzet van slachtrijpe varkens in de afgelopen maanden als gevolg van de Coronacrisis.

Slacht volume: Spanje aan de top

Volgens Eurostat ontwikkelde het slachtvolume zich in de EU-lidstaten zeer verschillend. Spanje liet de grootste stijging zien met een toename van 3,48 miljoen slachtingen (+6,6 procent) tot 56,46 miljoen varkens. Daarmee haalden de Spanjaarden Duitsland in wat betreft het aantal geslachte dieren. Bij onze Oosterburen daalde het aantal slachtingen met 3,5 procent tot 53,21 miljoen dieren. Duitsland bleeft Spanje alleen nog voor wat betreft de varkensvleesproductie met 5,10 miljoen ton. Dit dankzij de zwaardere dieren. Dit ondanks het feit dat de vleesproductie in Spanje steeg met 8,2 procent tot 5,02 miljoen ton.

België en Denemarken plussen

Van de slachtproblemen in de Duitse slachthuizen profiteerden de Belgen en de Denen. Volgens Eurostat realiseerde België een groei van 4,0 procent tot 11,15 miljoen varkens. Dit houdt waarschijnlijk verband met de tijdelijke onderbreking van de verkoop van slachtvarkens aan Duitsland tijdens de bedrijfssluitingen in verband met de coronavirus. Ook de Deense slachthuizen hadden een grotere aanvoer van slachtvarkens. Die steeg ten opzichte van 2019 met 2,6 procent tot 17,28 miljoen stuks. In combinatie met de hogere slachtgewichten steeg de Deense vleesproductie met 6,5 procent. Ook hier heeft de onderbroken uitvoer van levende dieren naar Duitsland een rol gespeeld.

Nederland -2,2 procent

Met een daling van 2,2 procent tot 20,87 miljoen dieren lag ook in Nederland het aantal geslachte varkens in 2020 onder het niveau van 2019. In Italië was de daling nog groter. Daar daalde het aantal slachtingen met 7,6 procent tot 10,61 miljoen varkens. Over het geheel genomen werden ook minder varkens aangeleverd bij de Franse en Poolse slachthuizen. De hogere slachtgewichten zorgden in beide landen voor een vrij stabiele varkensvleesproductie in vergelijking met het voorgaande jaar. Dit was niet het geval in Portugal en Roemenië, waar de varkensvleesproductie daalde met respectievelijk 2,2 procent en 3,2 procent.