Varkensvleesproductie in China stijgt met 32 procent

Wie dacht dat de recentelijke uitbraken van varkenspest in China de varkensproductie zou belemmeren, lijkt bedrogen uit te komen. De stijging van het productievolume blijkt groot te zijn. Dit komt vooral door de enorme investeringen in de wederopbouw van China's varkensstapel sinds de Afrikaanse varkenspestziekte boerderijen teisterde in 2018 en 2019.

China's varkensstapel steeg eind maart tot 415,95 miljoen dieren; een stijging van 29,5 procent ten opzichte van het jaar. In december waren dit volgens het Chinese Nationaal Bureau voor de Statistiek nog 406,5 miljoen dieren. In het eerste kwartaal steeg de Chinese varkensstapel met een 9,45 miljoen dieren.

Lager slachtgewicht

Afgezien van het groter aantal varkens blijkt dat de toename in volume ook werd veroorzaakt, doordat Chinese varkenshouders bang waren dat door de toegenomen infectierisico’s van varkenspest hun varkens vroegtijdig hebben geslacht. Het gemiddelde gewicht van de geslachte varkens was daardoor lager dan een jaar geleden en dat wijst erop dat varkens eerder naar de slachterijen zijn gebracht.

Grote producenten, waaronder New Hope Liuhe , Jiangxi Zhengbang en Tech-bank Food hebben daarnaast gemeld dat ze inefficiënte zeugen tijdens het kwartaal hebben geruimd en dat kwam neer op ten minste enkele honderdduizenden varkens, waardoor de vleesproductie ook is gestegen.

Weinig stabiliteit vraag en aanbod

De prijzen van varkensvlees zijn sinds het begin van het jaar met meer dan 40 procent gedaald. Dat is ook een indicatie voor het grote slachtvolume. Afgelopen weken begonnen de prijzen weer te herstellen en dat geeft aam dat het aanbod van slachtvarkens nog niet terug is op het normale peil. In de afgelopen twee weken zijn de prijzen voor levende varkens met 15 procent gedaald om daarna weer met 15 procent te stijgen en dit laat volgens de deskundigen zien dat er nog lang geen stabiliteit is tussen vraag en aanbod.

Bijna 21 procent meer import

De productie in het afgelopen kwartaal bereikte echter wel het hoogste niveau sinds het eerste kwartaal van 2019, toen produceerde China 14,6 miljoen ton varkensvlees produceerde. Eind vorig jaar was de stijging van het productievolume ook al zichtbaar; in het vierder kwartaal werd toen 13 miljoen ton geproduceerd. China's vleesimport voor de eerste drie maanden van 2021 bereikte 2,63 miljoen ton. Een stijging van 20,8 procent ten opzichte van dezelfde periode van vorig jaar.