Column: Varkensprijs kan verder omhoog, slachterijen vinden het nog niet nodig
In heel Europa stijgt de prijs van de vleesvarkens behalve in Nederland en België en ook de grote Duitse slachterijen willen hun roepprijs niet verhogen. De vraag naar varkens wordt weliswaar steeds groter, maar in Nederland zijn er nog steeds genoeg. Al zal dit aanbod minder gaan worden, omdat er voorlopig volle weken kan worden geslacht. Daarbij neemt de export naar Duitsland weer toe en ook de vraag vanuit Italië en Spanje is groter. De komende weken zullen dus meer varkens naar deze landen toe gaan.
Al met al, de vooruitzichten zijn redelijk goed
Deze ontwikkelingen op de markt zal er op enig moment toe leiden dat de prijs van de varkens gaat stijgen en de Boerenvarkensprijs is van mening dat het deze week al kan en verhoogd zijn prijs met 2 centen naar 1.82 euro. Of dit voorbeeld de komende week door de Nederlandse slachterijen wordt gevolgd, is op dit moment nog de vraag. Het aanbod is zoals gezegd nog ruim. Dit is evenwel vaak het geval na wat gebroken weken en daardoor is het slachtgewicht weer op ruim 101 kilogram. De prijs van de onderdelen laat een wisselend beeld zien. De luxere onderdelen (haas) laat een duidelijke stijging zien van 20 centen. Dit zal waarschijnlijk het gevolg zijn van de opening van de restaurants. De BBQ-onderdelen laten daarentegen een lichte daling zien van gemiddeld 4 centen. Dat is toch wat vreemd met veel mooi weer voor de boeg; al zal de vraag de laatste maand natuurlijk zijn tegengevallen.
De Duitse VEZG had de moed om 3 centen te verhogen en dat kon dan weer niet op instemming rekenen van Tönnies en Vion. De laatste slachterij verkoopt echter veel varkens in op de VEZG-notering en betaald dus gewoon 3 centen meer. Voor volgende week wordt wel verwacht dat de slachterijen gaan volgen. Aanbod is en blijft laag en ook de gewichten dalen al weken achter elkaar. Voor de rest van de Europese varkenshouders is het nu al zonniger. Denemarken verhoogt met 2,7 cent. Frankrijk doet vaak kleine stapjes; zo ook nu 0,6 cent. Spanje verhoogt met 1,5 cent en ook in Italië zijn ze duurder geworden. Al met al, de vooruitzichten zijn redelijk goed.
Bijna nieuw exportrecord voor biggen
Voor de biggenmarkt is de situatie weinig anders. De export blijft goed lopen en als de varkensprijzen blijven oplopen, zal dit ook zo blijven. Al neemt het aanbod van biggen toch ook weer wat toe. In cijfers: De totale export van biggen was afgelopen weken rond de 135.000 biggen en dat was bijna een nieuw record voor dit jaar. Duitsland neemt er hier van 80.000 voor zijn rekening en daarmee zit Duitsland bijna weer op het niveau van vorig jaar. De Boerenbiggenprijs verhoogt met 1 euro naar 55,50 euro. De vooruitzichten blijven goed, maar met het stijgen van de biggenprijs kan het wel eens afgelopen zijn.
