Column: Slachterijen willen één ding: Verder dalen
Alles heeft zijn reden en natuurlijk zeggen de slachterijen dat de markt slecht is, maar de slachterijen willen maar één ding en dat is naar beneden. De onderdelenprijzen geven hier echter geen aanleiding toe. Deze gaan eerder iets omhoog dan dat ze mee gaan in de malaise. Het varkensaanbod kun je daarnaast niet ruim noemen; al zeggen slachterijen van wel. Vorige week zijn er 287.000 varkens geslacht tegen over de 300.000 van een paar weken terug, dus niet ruim. Het slachtgewicht daalt nog steeds, nu op 96,9 kilogram, zelfs laag ten opzichte van een paar maanden geleden.
Nog 5 centen en Duitse slachterijen zijn op hun gewenste notering van 1,30 euro
Het werd maandag al snel duidelijk wat de plannen waren. De min 3 centen van Vion was de voorbode van een verdere daling. Woensdag kwam Vion Duitsland al snel met een eigen prijs: Min 7 centen en komen hiermee op 1,35 euro. Nog 5 centen te gaan en dan zijn ze op hun gewenste notering van 1,30 euro. In Nederland volgenden de andere slachterijen snel met de min 3 centen en in Duitsland deed Tönnies wat werd verwacht en daalde eveneens met 7 centen. De Duitse ISN reageerde echter op de daadwerkelijke situatie van de markt. Het hield de prijs op onveranderd. Het aanbod is namelijk in Duitsland zeker niet groot. Er wordt zelfs gesproken dat het terug is op het niveau van 2007.
Zoals gezegd, slachterijen willen het liefst zoveel mogelijk geld binnen harken met Vion deze week in de voorste linie. In Duitsland worden deze ontwikkelingen met argus ogen gevolgd. Vooral omdat daar de sector voor een grote investering staat en met deze prijzen konden er al wel eens snel velen afhaken. De Duitse mester heeft het laatste jaar toch al snel 10 tot 15 centen minder ontvangen dan de Nederlandse mester. Maar de 10 procent besten blijven altijd over. Het groepje overblijvers wordt echter wel snel kleiner. Ook in Denemarken daalde de notering. Hier met 2 centen. België deed min 1 cent en Frankrijk hield zijn prijs onveranderd. In Spanje is het hek ook van de dam en ging de prijs nogmaals onder uit. Alleen Italië gunt zijn varkenshouders een fatsoenlijke prijs en verhoogde de prijs met ruim 4 centen. Dat zal de export daarnaartoe ook weer aantrekkelijk maken. Voor de komende week zal de situatie weinig anders worden. Vion zal hier wel weer het voortouw nemen en maandag verder gaan verlagen. De rest zal volgen. In Duitsland zal de ISN zijn poot misschien nog even strak houden, maar gaat de week erop wellicht wel buigen. Boerenvarkensprijs volgt met min 3 centen naar 1,60 euro en ziet het somber in.
Bodem biggenprijs lijkt een beetje in zicht te komen
De biggenmarkt heeft de bodem nog niet bereikt. Exportprijzen blijven dalen en dat geeft druk op de prijs. Duitsland hield zijn notering nog onveranderd, maar zal volgende week vrijdag vermoedelijk terug gaan naar 30 euro en dan komt de bodem ook een beetje in zicht, mits er met de AVP geen gekke dingen gebeuren. De Boerenvarkensprijs gaat met min 3 euro terug naar 33 euro en de kans is er dat er volgende week nog zo een daling is. Dat lijkt dan echter ook de bodem te zijn. Op dit moment kun je voor dit geld geen grote koppels biggen krijgen, omdat ze er niet zijn en dat gaat zorgen voor rust.
