Forse stijging Deens varkensslachtingen
In tegenstelling tot Duitsland is in Denemarken het aantal geslachte varkens dit jaar aanzienlijk gestegen. Oorzaak is volgens AgE een combinatie van factoren. Zo was er in 2020 sprake van een ophoping van varkens door met name de corona-pandemie. Diverse corona-uitbraken in diverse slachthuizen zorgden voor een flink tekort aan verwerkingscapaciteit. Hierdoor verbleven slachtrijpe varkens noodgedwongen langer in de stallen. Verder worden door de AVP uitbraken in Duitsland en Polen aanzienlijk minder biggen naar deze landen geëxporteerd. Deze worden nu op de Deense bedrijven vetgemest, wat uiteindelijk zorgt voor een groter aanbod aan vleesvarkens bij de slachthuizen.
Cijfers
Uit een opgave van de Deense organisatie voor de landbouw- en voedingsindustrie (L&F) werden tussen januari 2021 en september 2021 in totaal 13,74 miljoen varkens geslacht. Dat waren ongeveer 834.400 dieren of 6,5 procent meer dan in dezelfde periode van het voorgaande jaar. Het aanbod slachtvarkens tot 110 kg steeg met 3,5 procent tot 12,82 miljoen. Het aanbod van dieren met een gewicht van meer dan 110 kg en van zeugen steeg met maar liefst 75,5 procent naar een totaal van 919.400 stuks. Dit kwam vooral door het grote aanbod van varkens aan het begin van het jaar, waarbij de corona-gerelateerde beperkte slacht- en uitsnijdcapaciteit leidden tot hogere slachtgewichten en verminderde exportmogelijkheden. Inmiddels ligt de slacht van zware varkens en zeugen weer onder het niveau van 2020. Het grote aanbod is voor de grootste Deense slachter Danish Crown aanleiding om voorlopig geen nieuwe varkensleveranciers te accepteren.
Minder export
Het hoger aantal slachtingen in Denemarken is vooral een gevolg van het fors gestegen varkensaanbod in de periode januari 2021 tot juli 2021 en de lagere export van levende varkens. Volgens L&F daalde de export met 485.200 dieren (-4,3 procent) tot 10,91 miljoen varkens in vergelijking met de eerste drie kwartalen van 2020. Zo daalde de afzet van varkens in het gewichtsbereik van 15 kg tot 50 kg met 664.000 dieren (-6 procent) tot 10,32 miljoen stuks. De export van biggen onder de 15 kg steeg echter met 80,8 procent tot 384.300 stuks in vergelijking met dezelfde periode in 2020 vorig jaar en die van slachtvarkens met 3,6 procent tot bijna 196.700 stuks. Dit kon de opgelopen verliezen bij de andere varkens niet compenseren.
Zeugen
De verkoop van oude zeugen aan buitenlandse slachthuizen (lees vooral Duitse) bevond zich van januari tot september 2021 met slechts 5.040 dieren op een zeer laag niveau. In de afgelopen jaren werden in de eerste drie kwartalen gemiddeld zo'n 25.000 zeugen geëxporteerd.
