Column: In Duitsland begint de varkensprijs te stijgen
Het werd wekenlang voor onmogelijk gehouden, maar de varkensprijs begint te stijgen. Dat de stijging in Duitsland moest beginnen, is al eerder gezegd maar een begin is er. De Duitse VEZG gooide afgelopen woensdag de knuppel in het ‘varkenshok’. Ze vond dat de Duitse varkenshouders mee moesten profiteren van de kerstvraag en ze liet haar notering met 3 centen stijgen naar 1,23 euro.
Er worden in Duitsland zelfs varkens gevraagd voor 1,28 euro
Hier zijn we er nog niet mee. Vion kwam direct met Hausepreis onveranderd op 1,20 euro, maar we weten dat Vion een groot gedeelte van zijn varkens op VEZG prijs koopt dus gewoon 3 centen meer betaald. Tönnies volgde Vion en bleef ook op 1,20 euro. West-Fleisch betaalde alleen afgelopen donderdag en vrijdag 1,23 euro en gaan maandag weer terug naar 1,20 euro.
En hoe verder? Het mooie is dat Teleporc vrijdag reageerde. Het aanbod was klein, maar alles werd verkocht voor 1,27 tot 1,29 euro en op de schaduwveiling wordt niks aangeboden. Er worden zelfs varkens gevraagd voor 1,28 euro. Wat gaat er woensdag gebeuren? Slachterijen willen niet naar boven, maar de VEZG gaat geen bakzeil halen. Dus de strijd zal blijven of de slachterijen woensdag een plus 3 centen doen. De slachtaantallen liggen inmiddels een stuk hoger dan deze zomer en herfst ofwel 878.000 varkens waar 830.000 slachtingen normaal was. Het gewicht daalt bovendien voor de tweede week op rij met 0,3 kilogram.
Nederland blijft onveranderd door genoeg aanbod
De situatie in Nederland is duidelijk anders. Het aantal geslachte varkens is met 324.000 varkens wel hoog en met een lager slachtgewicht van 98,9 kilogram ten opzichte van vorige week waar het gewicht nog 100,1 kilogram was. In Nederland zijn er nog steeds varkens te veel en slachterijen hoeven dan ook totaal geen moeite te doen om de slachthaken vol te krijgen. Ze kunnen doorgaan met het vullen van hun eigen zakken. Wat we wel zien, is dat er verschillende handelaren vleesvarkens exporteren naar Polen, Tsjechië en andere Oost-Europese landen om de markt in Nederland te ontlasten. Een goede zaak dat deze varkens van de Nederlandse markt verdwijnen. Aan het lager slachtgewicht zien we dat dit dus ook resultaat heeft. Alleen we zien daar niks van terug in de varkensprijs. De Boerenvarkensprijs had graag net als de VEZG in Duitsland de macht gehad om de prijs te laten stijgen, maar helaas is dit niet het geval en blijven we voor de elfde week op een rij onveranderd op 1,41 euro.
De landen om ons heen, België (Danis) stijgt met 2 centen. Frankrijk gaat blijft ook onveranderd. Datzelfde geldt voor Denemarken en Spanje, maar in Italië stijgt de varkensprijs met 3 centen. China stijgt tevens met 3 centen en de verwachting is dat begin volgend jaar de vraag weer gaat toenemen.
Stijging in varkensprijs zorgt voor meer vraag naar biggen
De onverwachte stijging in Duitsland van de varkensprijs laat daar de biggenprijs ook met 2 euro stijgen en als de varkensprijs stijgt ook de vraag naar biggen en daarmee worden er dus weer meer biggen geëxporteerd. In Nederland wordt het aanbod krapper en de vraag dus groter en dat zorgt ervoor dat de Boerenbiggenprijs met 2 euro naar 23 euro stijgt.
