Af-boerderijprijs daalde, consumentenprijs varkensvlees stijgt

Hoewel de af-boerderijprijs en de industrieprijs de laatste maanden flink onder druk staan, is de prijs van varkensvlees in de winkel met 2 procent verder gestegen. De index van de af-boerderijprijs en die van de industrieprijzen stonden in november 2021 op 99 punten, respectievelijk 98 punten. Dit is fors lager dan in de lente, toen in april 2021 de index van af-boerderijprijzen op 130 punten stond en de index van de industrieprijzen op 115 punten. Volgens Agrimatie van de WUR, staat dit in contrast met de verder gestegen consumentenprijs. In januari 2021 stond deze op 113 punten, maar kwam in november 2021 uit op 117 punten. Volgens Agrimatie is er, ondanks gestegen productiekosten, nog geen zicht op een herstel van de af-boerderijprijs en industrieprijs. Dit vanwege overvolle Europese afzetmarkt van varkensvlees.

Problemen

De afzet naar China zit al maanden in het slop, doordat de Chinese binnenlandse varkensvleesvoorziening meer in balans is gekomen dan voorjaar van 2021 het geval was. Daardoor staan prijzen op de wereldmarkt onder druk. Slachterijen moeten hard aan de bak om het vlees afgezet te krijgen. Daar komt bij dat het in de industrie door Covid-19 lastig is om voldoende (deels buitenlands) personeel te vinden. Sommige lidstaten, zoals Duitsland en Polen, kunnen door Afrikaanse varkenspest in deze landen vrijwel alleen binnen de EU afzetten, waardoor de Europese markt ruim verzadigd is. Dit vertaalt zich direct in lagere opbrengstprijzen voor varkenshouders.

Herstel

Een herstel is volgens Agrimatie nog niet in zicht, hoewel de hoop gericht is op het komende zomerseizoen, een periode waar prijzen in de regel opleven door extra vraag. Bovendien zijn in Nederland nogal wat biggen uit de markt genomen (geslacht), waardoor het aanbod slachtvarkens begint te dalen. Ook is te merken dat het aantal varkens in Duitsland en Nederland gekrompen is. Al met al verwacht Agrimatie richting de zomer enig herstel van de varkensprijs. Een herstel dat hard nodig is. Immers de voerprijzen, en daarmee de productiekosten in de varkenshouderij, zijn afgelopen jaar duidelijk gestegen.

Slechte financiële situatie

Het gevolg is dat een deel van de varkenshouders er momenteel financieel slecht voor staat. Agrimatie vreest dat dit de komende tijd zal verergeren. Het is te verwachten dat varkenshouders in versterkte mate ketenarrangementen zullen aangaan met de vleesindustrie en retail, in elk geval voor zover de varkens afgezet worden in het vers-vleessegment in de Nederlandse supermarkten.