Recordstijging van Duitse varkensprijzen
Tönnies deed afgelopen vrijdag haar beklag: de noteringen van vleesvarkens in Duitse buurlanden hebben zich inconsequent ontwikkeld ten opzichte van Duitsland. De CEO van de Deense slachterij Danish Crown, Jais Valeur uitte vorige week in een marktbericht juist zijn ongenoegen over de prijsstijgingen in Duitsland. „Om zo'n grote sprong te kunnen maken als Duitse boeren, moet het aanbod van vlees beduidend minder zijn dan de vraag op de markt. Helaas is dat op dit moment niet het geval, maar de prijzen stijgen en dat is op zich goed nieuws", zegt Valeur.
Duitse prijzen plussen 25 cent
De Duitse noteringen deden er woensdag voor volgende week een schepje bovenop. Na een recordstijging van 18 cent van vorige week, doen de Vereinigungsprijs, Tönnies en Vion Duitsland er deze week 25 cent bij. Alle drie noteringen komen uit op 1,75 euro (excl. BTW). De stijging komt erop neer dat de prijs van vleesvarkens in vier weken tijd is de prijs van slachtvarkens voor de vierde week op rij met in totaal 55 cent gestegen.
Dat is goed nieuws voor Duitse varkenshouders, maar door de hogere kosten, voor met name voer en energie, moeten de noteringen nog forser omhoog, zo meldt ISN. Toch lijkt er nog meer ruimte om omhoog te gaan want op Teleporc werden dinsdag varkens vekocht voor 1,78 euro. VEZG meldt dat het aanbod slachtrijpe varkens niet voldoende is om aan alle vraag te voldoen. De producentenkoepel verwacht daarom ook nog sterk stijgende prijzen.
Nederland
In Nederland zijn de vraag en het aanbod redelijk in evenwicht en is er minder krapte dan in Duitsland. Een reden dat de Nederlandse slachterijen mondjesmaat volgen. De vleesvarkensprijs van Vion steeg afgelopen maandag 7 maart met 16 cent naar 1,60 euro (incl. btw). Dit komt neer op een basisprijs van 1,47 euro (excl. btw). De vleesvarkensprijs van Compaxo nam woensdag 9 maart met 13 cent toe naar 1,38 euro per kilo (excl. btw) en Van Rooi en Westfort klimmen met 15 cent naar 1,39 euro per kilo (excl. btw).
Nuance
Een medewerker van een Nederlandse slachterij legt uit dat de suggestie gewekt kan worden dat de Duitsers met 25 cent harder stijgen dan de Nederlandse slachterijen, maar dat dit niet zo is: „De week van Duitsland loopt van donderdag t/m woensdag en in Nederland van maandag t/m vrijdag. De Duitsers maken op woensdag de prijs voor de week erop bekend, terwijl wij als Nederland midden in de week onze prijs bekendmaken voor diezelfde week. Dat is een groot verschil. Of wij de 25 cent van Duitsland gaan volgen, bepalen we als slachterij pas woensdag 16 maart."
