Wereldwijde consumptie varkensvlees zal waarschijnlijk verminderen door hogere prijs

Niet alleen in Nederland en Europa voelen de varkenshouders de kostenstijging; ook wereldwijd worden varkenshouders in de meeste regio's geconfronteerd met hogere kosten, vooral door de stijging van de voerkosten. De kosten van graan- en eiwitmeel zijn hoger na een tegenvallende Zuid-Amerikaanse oogst en de oorlog in Oekraïne. De voerkosten verschillen per regio, wat vleesproducenten met voldoende lokale voorraden in Noord-Amerika en delen van Zuid-Amerika enig voordeel biedt.

Geheel 2022

Hogere energie-, vracht-, diergezondheids- en arbeidskosten zullen heel 2022 blijven drukken op het rendement van varkenshouders. ‘De recente piek in energiekosten zal extra druk uitoefenen op een al onder druk staande wereldwijde toeleveringsketen, net nadat zij herstelde van een langdurige verstoring van de markt’, zegt Christine McCracken, Senior Analist – Animal Protein bij Rabobank.

Minder groei

Kosteninflatie en toenemende marktonzekerheid beïnvloeden de groeiplannen van varkenhouders. Ziektegerelateerd productieverlies in delen van Noord-Amerika, de EU en Zuidoost-Azië zal op de productiegroei in de tweede helft van 2022 drukken, waardoor de wereldwijde beschikbaarheid van varkensvlees wordt beperkt en de varkensprijzen weer stijgen. De reductie van het totaal aantal zeugen die begin 2022 werd toegepast, moet de varkensvleesproductie in de tweede helft van 2022 beperken. Daarbij is de verwachting dat duurder voer het voordeel van hogere slachtgewichten zal beperken.’

Wereldhandel vertraagt

Toegenomen wereldwijde onzekerheid als gevolg van recente geopolitieke conflicten en een verminderde leveringsbetrouwbaarheid zullen de handelsvolumes tot de tweede helft van dit jaar negatief beïnvloeden. Net zoals een groeivertraging in economisch gevoelige regio's de invoer van varkensvlees zou kunnen beperken. ‘Naar schatting is 11 procent van de jaarlijkse varkensvleesproductie bestemd voor de wereldmarkt, waarbij de meeste exportafhankelijke landen niet in staat zijn overtollig varkensvlees op lokale markten te absorberen. Deze kwetsbaarheid zou sommige regio's ertoe kunnen dwingen hun afhankelijkheid van export en exportgeleide groei opnieuw tegen het licht te houden’, legt McCracken uit.

Duurder varkensvlees

De daling van het verwachte exportvolume zal naar verwachting gedeeltelijk worden gecompenseerd door hogere varkensvleesprijzen, waarbij de totale handelswaarde in 2022 naar verwachting weer in de buurt van de 41 miljard euro zal komen.

Consumenten onpeilbaar

Hoe consumenten zullen reageren op hogere varkensvleesprijzen is ook onzeker, volgens de Rabobank. ‘De varkensvleesprijzen weerspiegelen nog niet volledig de hogere onderliggende productiekosten in Europa en sommige delen van Azië. Dat komt omdat het vleesaanbod de marktbehoeften blijft overtreffen.’ ‘De reactie op de productie is tot nu toe in de meeste regio's gematigd, maar zal vanaf de tweede helft van 2022 invloed gaan krijgen op de beschikbaarheid’, aldus McCracken.

Herstel winstgevendheid

Inspanningen om het aantal vleesvarkens terug te brengen, in combinatie met een lagere productiviteit in delen van Noord-Amerika en de EU, zullen de winstgevendheid van de varkenshouders helpen herstellen, terwijl vleesverwerkers onder druk komen te staan. Aldus de verwachting van de Rabobank. ‘Verwerkers die al te maken hebben met hogere bedrijfskosten, kunnen wat moeite hebben om hogere varkensvleeskosten door te berekenen, gezien het te verwachten koopkrachtverlies van de consument. Ze zullen zich richten op het optimaliseren van processen en proberen waar mogelijk extra waarde uit het karkas te halen.’