Column: Prijs stabiel, rendement daalt snel
Ook deze week blijft de prijs van de vleesvarkens stabiel. Of de slachterijen er ook zo over denken, is nog maar zeer de vraag. De Boerenvarkensprijs laat zijn notering op onveranderd staan. Het aanbod is door het uitvallen van slachtdagen royaal te noemen, maar het slachtgewicht stijgt nog niet eens zo hard. Wat ook opvalt is dat er de komende week meer varkens naar het buitenland gaan, zoals richting Polen en Duitsland. Vooral dat laatste is bijzonder omdat in Duitsland de afgelopen tijd elke week zeker 100.000 varkens zijn blijven liggen. Slachterijen willen die niet hebben.
Duitse slachterijen willen de Nederlandse varkens gebruiken om de VEZG op de knieën te krijgen
Er wordt gesproken dat de Duitse slachterijen Nederlandse varkens willen gebruiken om de VEZG op de knieën te krijgen. Hiermee zouden ze dan aanstaande woensdag een verlaging van minimaal 10 cent proberen af te dwingen. In vergelijking met Nederland staat Duitsland hoog en kan het deze -10 cent zat hebben, maar vaak zien we dat na de ene verlaging de andere gaat volgen en dit laatste zou ons bijzonder slecht uitkomen.
Dan even de cijfers. In Nederland zijn er 242.000 varkens geslacht met een gemiddeld slachtgewicht van 100,7 kilogram. Er zijn er 60.000 blijven liggen en dit aantal zal nog gaan zakken door extra export. De Duitsers slachtten in week 15 655.000 varkens en in week 16 671.000. Dat is 25 procent minder dan dezelfde weken vorig jaar. Daardoor moeten er nog 250.000 liggen in Duitsland. Het slachtgewicht steeg met 0,8 kilogram afgelopen week.
Wat gaat er gebeuren? Er zijn meerdere scenario's mogelijk. De eerste: iedereen houdt zijn poot stijf, de notering blijft onveranderd en er blijven heel veel varkens liggen. Dit is niet wenselijk.
Het tweede scenario is dat Duitsland woensdag fors zakt met minimaal 10 cent. Vion Nederland wacht dit af met als reden een onzekere markt en gaat ook verlagen. De rest van de slachterijen volgen daarna. Dit is zeker niet wenselijk.
De derde optie, en dat is de meest wenselijke onder deze omstandigheden, is dat de vraag naar vlees zal gaan stijgen en zo ook de prijs van de onderdelen. Hiermee wordt de winstmarge vergroot voor de slachterijen en hierdoor zal de vraag naar de varkens stijgen.
Het aanbod van varkens zal in Nederland de komende weken/maanden ook gaan dalen
Het aanbod van varkens zal in Nederland de komende weken/maanden gaan dalen. Dit heeft te maken met het feit dat er vorig jaar een aantal vermeerderaars zijn gestopt en hiervan komen de laatste varkens nu aan de haak. Slachterijen weten dit ook en zien ook dat het rendement in de varkenshouderij zwaar onder druk staat. Om in de toekomst de haken in hun slachterij nog enigszins bezet te houden, zullen ze maximale inspanning moeten leveren om de prijs van de vleesvarkens in stand te houden.
Als we naar Europa kijken dan gaat het in sommige landen iets beter. Denemarken doet +3 cent, Spanje en Frankrijk +0,5 cent en Italië doet een klein stapje terug van 0,9 cent. Amerika laat zijn prijs met 10 cent stijgen naar 2,27 euro. Hier zal het motto wel zijn: duur voer moet betaald worden.
Dat het een spannende week wordt, behoeft geen uitleg. Daarom is het ook moeilijk om een lange termijn voorspelling te doen. Rust is nu belangrijk evenals veel export van varkens zodat het overschot hier snel opdroogt.
Dat de biggenmarkt de onzekerheid voelt, is met de dalende noteringen wel duidelijk. Niet alle biggen kunnen in Nederland geplaatst worden en de export biedt steeds minder geld. Daardoor hangen er biggen boven de markt en die zorgen voor dalende noteringen. De Boerenbiggenprijs gaat met 3 euro terug naar 52 euro. Voor de komende weken ziet het er niet best uit op de biggenmarkt met verder dalende prijzen in het vooruitzicht. Waar moet dat heen als de prijzen al in april beginnen met zakken? En dan moeten de slechtste maanden nog komen.
Al met al worden het best spannende weken. Het dure voer vraagt om heel veel financieringscapaciteit welke er vaak niet, of nauwelijks aanwezig is. Het maakt niet uit of je vleesvarkens hebt of een vermeerderaar bent.
Sterkte iedereen.
