Hamletz gaat boerderijophaaldagen organiseren voor verkoop vlees
Onlangs vertelde Ten Have nog dat het financieel minder voor de wind ging, omdat de verkoop van haar scharrelvlees via de supermarkten niet verliep zoals gehoopt. Met de samenwerking via slagerij Hofman wil ze nu een nieuwe impuls geven aan de onlineverkoop van haar Hamletz vlees. Berend Jan, de slager van slagerij Hofman, maakt het vlees volgens Ten Have met vakmanschap klaar. Daarna wordt het vlees vacuüm verpakt en ingevroren. Verder maken ze allerlei varkensvleesproducten, zoals bijvoorbeeld kant en klare gehaktballen, bouillon van de botten van het varken, leverworst en een van specialisaties van de slagerij: Droge worst. „Een goede partner dus”, aldus Ten Have.
Transport online lastig
Hamletz had al eerder het plan om online haar producten te verkopen. Echter tot nu toe was het transport van de producten niet op een betaalbare, veilige en klantvriendelijke manier te regelen. Alleen het droge worstenpakket werd via POST NL als brievenbuspakket verstuurd. Ten Have: „We zijn over gegaan op plan B. We gaan boerderijophaaldagen organiseren. Op de boerderijophaaldag kun je je scharrelvlees zelf bij ons ophalen. De pakketten maken we tevoren klaar. Het vlees is diepgevroren. Enkele producten verkopen we ook los. Zonder pakket.”
Eerste boerderijophaaldag
De eerste boerderijophaaldag is op zaterdag 28 mei van 12.00 uur tot 16.00 uur. Voor degenen die een pakket willen bestellen, moeten dat voor zondag 21 mei om 24.00 uur doen via de website van Hamletz. Op die manier is er voldoende tijd om alle bestellingen klaar te maken. „Op de ophaaldag zelf zijn wij er ook en kunnen we alles vertellen over onze boerderij. Ook onze varkens zijn nieuwsgierig naar al het bezoek. Wij hopen er een leuke middag van te maken”, aldus Annechien ten Have.
