Vion verhoogt varkensprijs met zes cent; markt in gunstiger vaarwater

In de wekelijkse nieuwbrief schrijft de POV dat de vraag en het aanbod beter in balans tot elkaar komen. „De vleesvarkenshouderij staat aan de vooravond van betere marktomstandigheden”, zegt Eric Stiphout, dagelijks bestuurslid van de POV. Stiphout baseert zich hierbij op de productiemonitor van de POV, die de productie van biggen en vleesvarkens nauwgezet volgt.

„Wij zien dat de slachtgewichten van vleesvarkens gestaag zijn gezakt. Hierdoor komen er minder kilo’s vlees op de markt. Een mogelijke oorzaak van de lichtere slachtgewichten is de veranderde samenstelling van het rantsoen. De grondstofprijzen waren hoog in de afgelopen jaren en de afzet van vleesvarkens aan slachterijen moeilijk. Daardoor werd er door voerfabrikanten anders geoptimaliseerd, op verzoek van de varkenshouders. Het voer werd hierdoor soberder. Het aangepaste voerregime temperde de groei, en dus kilo’s. Ook de warme zomer draagt extra bij aan een lagere groei", duidt Stiphout.

Sommige vraaggestuurde (binnenlandse) concepten kampen nog met te zware vleesvarkens, maar de verwachting is dat dit op korte termijn wordt ingelopen.

Zeugenstapel gestaag kleiner

„Wij hadden verwacht dat de zeugenmarkt na de saneringsregeling zou stabiliseren. Dat gebeurde niet. Al geruime tijd, zo’n anderhalf jaar, zien wij dat er wekelijks gemiddeld 500 zeugen uit productie worden gehaald.”
Deze tendens is niet alleen gaande in Nederland, maar eigenlijk in heel Europa, met uitzondering van Spanje. In Noordwest-Europa zijn het de economische omstandigheden die boeren doen besluiten ermee te stoppen. In Oost-Europa is het de varkenspest, die men alsmaar niet onder controle krijgt. Duitsland kampt met beide, waardoor de varkensstapel al ruim tien procent is gekrompen.

Vraag en aanbod

Het aanbod van varkensvlees in de EU wordt minder, terwijl de vraag gelijk blijft. In het verre Oosten neemt de vraag naar varkensvlees zelfs toe. „Je mag verwachten dat dit leidt tot hogere prijzen in de tweede helft van dit jaar”, zegt Stiphout. Voorwaarde is wel dat Afrikaanse varkenspest wegblijft. „Wees hier dus zeer alert op."

Biggenmarkt

De afname van de zeugenstapel leidt tot minder biggen. Worden biggen duurder? Stiphout verwacht dat zeugenhouders nog even geduld moeten hebben. „Vleesvarkenshouders moeten eerst voldoende vertrouwen hebben in de markt. Hiervoor moeten de vleesprijzen voor langere tijd op een goed niveau blijven, de slachtcapaciteit op peil en de voerprijzen terugverdiend.