Duitse voorraad varkensvlees neemt af
Volgens Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) en gegevens van de Vereniging van Duitse Koelhuizen en Koude Logistieke Bedrijven (VDKL), bedroeg de voorraad varkensvlees in Duitse koelhuizen 154.000 ton, ruim onder het niveau van dezelfde maand vorig jaar. Het volume van twee jaar geleden (augustus 2020) werd daarmee slechts licht overschreden. Met hogere varkensvleesprijzen werd verkoop uit de voorraden interessanter en aanvullen minder lucratief. Tegelijkertijd maken hogere energiekosten tussentijdse opslag duurder.
De opgeslagen hoeveelheid varkensvlees in augustus 2022 is veruit de laagste volume dit jaar. Het maandelijkse gemiddelde tonnage in de koelhuizen is 198.000 ton met een stijging van 1 procent boven de cijfers van 2021.
Verandering van markt
De verandering van de varkensvleesvoorraden in de koelhuizen is een indicatie dat de handel in varkensvlees langzaam verandert. Vooral in augustus lieten de dalende varkensvleesvoorraden en tegelijkertijd stijgende varkensvleesprijzen een positieve markttendens zien. Naast de prijsveranderingen is ook het lagere aanbod van Duits varkensvlees een reden voor de dalende voorraden.
Toch dalende prijzen
In de afgelopen weken steeg de Duitse varkensprijs behoorlijk. Helaas was die stijging van te korte duur. Op dit moment wordt de handel op de vleesmarkten namelijk weer moeilijker en dalen de prijzen, maar of de lagere prijzen ook zullen leiden tot hogere voorraden en slachterijen opnieuw meer varkensvlees opslaan, valt nog te bezien.
