Column: Weer een stap voor een betere varkensprijs en wat volgt er nog
Het werd wel verwacht, maar het was ook weer niet honderd procent zeker dat Duitsland zijn prijs afgelopen woensdag zou verhogen. En als ze het deden zou het misschien 2 of 3 centen zijn. Het werden 5 centen en de markt reageerde direct met: Er kan nog meer bij.
Maar een goed gesprek - ‘ik stuur ze dan wel naar Duitsland’ - doet al snel wonderen en de varkens kunnen wel komen
De Duitse Teleporc deed afgelopen dinsdag nog min 2 centen om hiermee te zeggen: we verhogen maar niet teveel. Afgelopen vrijdag konden ze herstellen en kwamen er 8 centen bij op het bord. Daarmee zeggen ze: volgende week maar weer een plus 5 centen. Het kan nog net voor de Pasen, althans voordat er gebroken weken aan zitten te komen. Niet dat er dan in Duitsland varkens zullen blijven liggen, want de 700.000 dieren per week die kunnen ze met één slachtdag minder ook gemakkelijk aan de haak krijgen.
In Nederland ligt het een ietsje anders. Het aantal geslachte varkens blijft met 297.000 varkens nog redelijk op niveau. Het zijn de Gosschalk-varkens waar toch nog steeds wat mee wordt geschoven en daardoor zijn sommige slachterijen toch nog net te vol en willen ze een paar varkens minder hebben. Maar een goed gesprek - ‘ik stuur ze dan wel naar Duitsland’- doet al snel wonderen en de varkens kunnen wel komen.
Voor volgende week zullen de Nederlandse slachterijen Duitsland wel moeten volgen. Als ze dit niet doen, gaan er snel meer varkens de grens over omdat dit financieel snel uit kan. Het is niet zo dat elk Nederlands varken uitermate geschikt is voor de Duitse slachterijen maar 5 centen extra maken de kosten voor de NVWA al snel goed.
Hogere varkensprijzen, lagere voerprijzen en een steeds verder dalende energieprijs zorgen ervoor dat we over veertien dagen een vrolijk Pasen met elkaar hebben
De afgelopen week bleef in Nederland alle prijzen op een onveranderd staan, maar we beginnen vol goede moed aan de komende weken en de Boerenvarkensprijs verhoogt zijn prijs met 5 centen naar 2,47 euro en het lijkt erop dat we volgende week de 2,50 euro bereiken. Als we dat hebben dan pas begint het leuk te worden in de varkenshouderij, mede omdat de voerprijzen wat beginnen te zakken. Voor tarwelevering begin volgende week wordt net iets meer dan 25 euro betaald. Hogere varkensprijzen, lagere voerprijzen en een steeds verder dalende energieprijs zorgen ervoor dat we over veertien dagen een vrolijk Pasen met elkaar hebben.
De prijzen in de andere West Europese landen gaan ook omhoog. België, volgende week plus 5 centen en volgt daarmee Duitsland. Denemarken stijgt 2,6 centen. Frankrijk gaat met 0,5 cent omhoog en komt daarmee op 2,38 euro. Spanje doet plus 2 cent en Italië verhoogt met 2,3 centen. De hele Europese markt zit in de lift en dat wordt mede ondersteund door de fors hogere noteringen van de onderdelen. Haas plus 25 tot 30 centen, kophaas plus 20 tot 25 centen, ribben stijgt met 10 tot 15 centen. Hammen, middel en schouders gaan met 5 tot 7 centen omhoog. Nekstukken en trimmings plussen 5 cent en de andere onderdelen blijven onveranderd. En als we dit dan zien, dan ziet het er gezond uit.
De vraag naar biggen in Nederland blijft goed al vinden sommige mesters te prijs wel fors
De biggenmarkt blijft onveranderd en ook de Boerenbiggenprijs blijft onveranderd op 83euro staan. Duitsland deed een plus 3 euro en komt nu ook op 83 euro. Spanje houdt zijn notering op onveranderd. De vraag naar biggen in Nederland blijft goed al vinden sommige mesters te prijs wel fors. Het is nu de keus, betalen of leeg blijven, want niemand doet de biggen voor een lagere prijs weg en dat hoeft ook niet. De eerdere angst dat de dure biggen het geld niet meer op gaan brengen lijkt steeds meer ongegrond. De vleesmarkt is gunstig en het aanbod aan varkens blijft terug lopen en dit vooral in de maand april. Het gebeurt niet vaak maar een column schrijven met een lach op mijn gezicht, omdat het nu eens werkelijk goed gaat. Zo mooi.
