Column: Eerst mooier weer, dan gaat de vleesvarkensprijs volgens de Duitsers omhoog
De Duitsers hebben het er al een aantal weken over: Als het mooi weer wordt dan stijgen de varkens prijzen. Tja, en nu blijft het mooie weer uit en de varkensprijs blijft onveranderd. Niet dat we een slechte prijs hebben, maar om de vleesvarkenshouder een beetje winst te gunnen zou een hogere prijs wel handig zijn.
Even terug naar de Duitsers. Waarom bij mooi weer de prijs nu wel naar boven kan? Dit heeft alles te maken met de zeer kleine voorraad aan varkensvlees in de Duitse vriezers van de slachthuizen. Als er extra vraag komt, dan moeten er meer varkens worden geslacht om aan deze vraag te voldoen en dat gaat zorgen voor een hogere prijs.
Het aanbod in Duitsland in sowieso niet zo groot. Met een gemiddelde in de laatste drie weken van 686.000 slachtingen zitten ze al ruim onder de 700.000 varkens en ook komende week met een slachtdag minder zullen er niet veel meer dan 650.000 dieren worden geslacht. Dit levert geen enkel probleem meer op, want meer varkens zijn er niet. De Teleporc die eerder al een voorsprong op het mooie weer had genomen, moest vrijdag ook nog weer een centje terug naar 2,41 euro. Niet dat er woensdag iets met de prijs gaat gebeuren, want die blijft onveranderd.
In Nederland is het niet veel anders. De Nederlandse slachterijen gaan pas in beweging komen als Duitsland gaat verhogen. Ook in ons land willen ze de varkens graag hebben en was een dag minder slachten afgelopen week geen enkel probleem. Toen werden er bijna 300.000 varkens geslacht met een gewicht van 100,3 kilogram, wat volgens de RVO 2 kilogram meer was dan een week eerder en die week was het 1,5 kilogram lager dan de week daarvoor. Iets zegt me dat hier ergens iets niet klopt. Wel houden we redelijk gelijke trend met vorig jaar.
Wat valt er nog meer te vertellen, eigenlijk niet zo heel veel. Het zijn een beetje saaie weken. Het is dus ook geen nieuws dat Boerenvarkensprijs zijn notering op onveranderd 2,49 euro houdt. Het zal jullie dus ook niet verwonderen dat zowel België, Spanje, Italië en ook Denemarken hun notering onveranderd laten. Alleen in Frankrijk zakt de prijs weer met 6 centen en dat voor de tweede week op rij.
Stabiel op een zeer mooie biggenprijs
Voor de biggenprijs geldt hetzelfde voor. Stabiel op een zeer mooie prijs. Onze exportlanden houden de noteringen ook voor de biggen op onveranderd en dat zorgt ervoor dat de Boerenbiggenprijs ook onveranderd noteert op 85 euro. De vraag naar biggen is er nog steeds en dat zal, als de vleesvarkens de komende weken mogelijk nog een keertje gaan stijgen, zeker nog niet gaan afnemen. Al blijven er geluiden dat sommigen ze te duur vinden. Dit laatste heeft voorlopig dus geen invloed op de biggenprijs
