Column: Gaat Duitsland nu wel omhoog?
De Nederlandse slachterijen zullen de komende week voor de achtste keer op rij een onveranderd noteren. Het aanbod blijft rond de 300.000 vleesvarkens schommelen, maar het slachtgewicht daalde afgelopen week met 0,5 kilogram en de slachterijen willen de varkens graag hebben. Allemaal weinig nieuws onder de zon. Week in week uit bijna hetzelfde verhaaltje.
Niks is zeker, maar ik heb er wel meer vertrouwen in dan een paar weken geleden
Wat wel veranderd is de vraag in Duitsland en daar reageert Teleporc weer op. Deze was afgelopen vrijdag dan weer 3 centen hoger dan op de dinsdag. Ja, dat hebben we eerder gezien. Ja, dat klopt. Maar wat nu anders is, is het betere mooiere weer. Dit hebben de Duitsers vaak als reden aangegeven waarom de prijs niet kon stijgen en nu dus wel mag stijgen. Niet dat we komende woensdag een grote sprong gaan zien, maar voor nu eerst maar even bij een plus 3 centen laten.
Hoe zeker is het dat de varkensprijs zal gaan stijgen? Niks is zeker, maar ik heb er wel meer vertrouwen in dan een paar weken geleden. In Nederland blijft alles voorlopig onveranderd of de vraag naar vlees moet snel aantrekken, waardoor de prijzen voor de onderdelen moeten gaan stijgen. Dat zal deze week nauwelijks het geval zijn, maar de week hierna zullen ze toch mee moeten met de Duitse verhoging.
Ik hoor menig varkenshouder al denken: ‘Eerst zien dan geloven’. Ja, het moet natuurlijk eerst gebeuren. Wanneer door het mooie weer de vraag aantrekt en omdat de voorraad aan vlees heel klein is, dan is de kans wel heel reëel dat we wel naar boven gaan.
In de rest van Europa blijft het verder rustig. Alleen in Frankrijk daalt wekelijks de prijs. Afgelopen week met een 0,5 cent. Italië doet het slechter, daar daalt de prijs met bijna 4 centen. Alle andere landen houden hun notering op onveranderd. Voor de Boerenvarkensprijs was er maar één mogelijkheid en dat was onveranderd op 2,50 euro blijven staan, maar we hopen volgende week op een klein plusje.
In Spanje is de prijs van de biggen wel met 2 euro gedaald
De biggenmarkt is redelijk stabiel. Er zijn wat tekenen dat er wat gemakkelijker biggen te koop zijn tegen een iets wat lagere prijs. In Spanje is de prijs van de biggen wel met 2 euro gedaald. Dit alles heeft nog geen invloed op de Nederlandse biggenprijs; ook al omdat Duitsland zijn prijs nog op onveranderd houdt. Het begint er steeds meer op te lijken dat we de top wel hebben bereikt; al is er nog wel de mogelijkheid dat Duitsland vrijdag aanstaande met een kleine verhoging komt mocht de vleesvarkensprijs nog gaan stijgen. De Boerenbiggenprijs blijft onveranderd op 85 euro.
