De negatieve tendens Europese varkensmarkt heeft nog niet de bodem bereikt

De Duitse varkensnotering werd afgelopen week wederom verlaagd met 10 centen tot 2,30 euro. Het relatieve koude weer heeft een extra boost gegeven voor de groei van de varkens en de barbecue stond misschien iets minder vaak aan. Maar de weersvoorspellingen worden gunstiger voor de markt met temperaturen richting 30 graden, waardoor met name de afzet van het barbecue vlees beter vermarkt kan worden. Ook een voordeel is, dat er maar relatief weinig vlees ingevroren is en dit biedt ruimte voor een stabilisatie van de dalende trend van de varkensprijs.

Minder voorraden varkensvlees

De laatste schatting door AMI van de Duitse voorraden bevroren varkensvlees in juni laat een voorraad zien van 79.000 ton. Hierdoor lopen de Duitse voorraden varkensvlees vanaf juni verder terug in de telling. In mei stond de voorraad op 85.000 ton en in april op 100.000 ton. Sinds mei 2022, toen de voorraad 212.000 ton bedroeg, is er een sterke neerwaartse trend in de Duitse voorraden varkensvlees.

Daling van de Duitse vleesproductie

Volgens AMI bedroeg de totale Duitse vleesproductie in de eerste helft van 2023 3,3 miljoen ton, 6 procent lager dan dezelfde periode van vorig jaar. De daling is alleen toe te schrijven aan de productie van varkensvlees, die daalde met 9,4 procent tot 2,06 miljoen ton. De Duitse productie van pluimveevlees bleef met 0,771 miljoen ton nagenoeg gelijk, terwijl de productie van rundvlees met 0,9 procent is gestegen tot 0,481 miljoen ton.

Daling varkensproductie ook Denemarken

Denemarken was Europa's vijfde grootste varkensvleesproducent in 2022, met een totale productie van 1,6 miljoen ton. De Deense productie begint echter af te nemen sinds het bereiken van een recordhoogte in 2021 met 1,7 miljoen ton. Deze trend naar afnemende varkenspopulaties gaat door. Het Nationaal Bureau voor de Statistiek in Kopenhagen meldt slechts 11 miljoen varkens op 1 juli 2023. Dit komt overeen met een vermindering van 9,6 procent in twaalf maanden.

De achteruitgang is vooral het grootst bij de vleesvarkens, een daling van 2,33 miljoen vleesvarkens (min 16,5 procent). Er was een verdere afname van de Deense biggen productie, echter de reductie van 6,5 procent vergeleken met vorig jaar was niet zo groot als in de mestsector.