Europese varkensstapel krimpt weer 2 procent

Opvallend aan de cijfers van 2012 is dat de daling van het aantal zeugen (-4,5%) de stijging in productiviteit niet meer dekt: het aantal biggen daalt voor het eerst sinds jaren, met 1,3 procent.

Grootste producent
De varkensstapel in Polen daalde van 14,7 miljoen stuks in 2010 naar 11,1 miljoen in 2012 of een daling van 25 procent. Maar ook Spanje (-1,5%), Italië (-7,4%) en Frankrijk (-1,6%) deelden in de klappen. In Duitsland - de grootste producent van varkensvlees - steeg de totale varkensstapel dan weer met 3,4 procent tot 28,3 miljoen stuks. Ook België behoort tot het selecte clubje van stijgers (+1,9%).

Aantal slachtingen
Cijfers van Eurostat maken duidelijk dat de daling in de varkensstapel gevolgen heeft voor de productie van varkensvlees. In 2012 daalde het aantal slachtingen in de EU met 2,4 procent tot 246,5 miljoen stuks. Opmerkelijk is dat voor het eerst sinds jaren ook Duitsland een daling laat optekenen. Duitsland slachtte in 2012 bijna 58,2 miljoen varkens (-2,3%), wat nog altijd 24 procent is van het totaal aantal varkensslachtingen in de EU.

Verdere daling
Ook voor 2013 verwacht de Europese Commissie een verdere daling van het aantal slachtingen. Vooral in de tweede helft van het jaar zullen er relatief minder varkens geslacht worden. De nieuwe regels die begin dit jaar zijn ingegaan inzake groepshuisvesting van zeugen worden als voornaamste verklaring aangehaald.

Wereldmarkt
De Europese Commissie verwacht dat de concurrentie op de wereldmarkt in 2013 nog heviger zal zijn, in het bijzonder met de Verenigde Staten. Bovendien is ook de evolutie van de interne consumptie van belang. Zo voorspelt het onderzoeksbureau GIRA een daling van de consumptie van varkensvlees ten gunste van pluimvee.