Belgian Pork Group zet AI in aan de slachtlijn om dierenwelzijn te bewaken
Een camerasysteem monitort onafgebroken alle dieren die worden aangeleverd op de slachterij locatie, en waakt er over dat de dieren op een correcte manier worden behandeld. Deze beelden worden geëvalueerd door de experten dierenwelzijn (de animal welfare officers) van Belgian Pork Group. De feedback van deze experten wordt vervolgens weer gebruikt om de AI modellen verder te trainen.
Via de automatisatering van de bewaking van de camerabeelden gebeuren de controles efficiënter en effectiever waardoor de ‘animal welfare officers’ in minder tijd meer eventuele afwijkingen kunnen detecteren. Dit laat het bedrijf toe nog sneller bij te sturen, opleidingen te geven en alsook ontwikkelingen in kaart brengen.
Succesvolle introductie
Dierenwelzijn is altijd belangrijk geweest voor Belgian Pork Group, stelt de onderneming. Zowel uit overtuiging dat dierenleed steeds moet vermeden worden, als vanuit besef dat stress en dierenleed een negatieve impact hebben op vleeskwaliteit. “Daarom zetten we nu ook de stap naar innovatieve oplossingen om onze experten meer te ondersteunen,” aldus Vincent Stillatus, Quality Director bij Belgian Pork Group.
De introductie van het AI-pilotproject op de locatie Westvlees verloopt naar wens, vertelt Stillatus. Belgian Pork Group werkt nu al aan een verdere uitbreiding op deze locatie en andere. Het bedrijf is er van overtuigd dat dit soort toepassingen op termijn in heel de sector zullen worden geïmplementeerd.
Bijna een miljard Euro omzet
Belgian Pork Group wil garant staan voor een duurzame productie van varkensvlees, van varkenshouder tot consument, aldus Stillatus. Belgian Pork Group is een netwerk van 8 Belgische bedrijven die gespecialiseerd zijn in het slachten, versnijden en verder verwerken van kwaliteitsvol varkensvlees. Jaarlijks wordt zo’n 420.000 ton varkensvlees verwerkt, waarvan een belangrijk deel wordt geëxporteerd naar meer dan 50 landen wereldwijd. Met meer dan 1.600 werknemers en een omzet van ongeveer 850 miljoen euro is Belgian Pork Group de grootste slacht- en versnijdingsroep in België.
