Kostprijs vleesvarkens en biggen daalt licht

De kostprijzen zijn berekend op basis van de actuele voerprijzen en op basis van de technische en economische resultaten van het jaar 2012.

Kostprijzen
In het Landelijk Biggenprijzenschema worden de kostprijzen van een big en van een kg varkensvlees berekend. In de maand juli van ieder jaar wordt een vernieuwd kostprijzenschema uitgebracht. In de januari daarop volgend worden de kostprijzen opnieuw berekend op basis van de meest recente voerprijzen.

Licht gedaald
Doordat de voerprijzen het afgelopen half jaar licht gedaald zijn en de technische resultaten enigszins verbeterd zijn, is de kostprijs voor biggen licht afgenomen en bedraagt 58,66 euro per big in juli 2013. De kostprijs van vlees is sinds januari 4 cent per kg afgenomen en bedraagt 1,99 euro in juli 2013 (11 cent meer dan een jaar geleden).

Schommelingen
De voerprijzen laten de laatste jaren sterkere schommelingen zien dan we in het verleden gewend waren en het voer is gemiddeld fors duurder geworden. Nadat in 2008 de voerprijzen op een hoog niveau lagen zijn deze in 2011 en 2012 op een nog hoger niveau gekomen. In 2013 dalen de voerprijzen heel licht.

Opbrengstprijs
Op basis van deze kostprijzen kan bij een gegeven opbrengstprijs van varkensvlees een richtprijs voor biggen worden berekend, waarbij een eventuele winst of verlies evenredig tussen zeugenhouder en vleesvarkenshouder wordt verdeeld. Op basis van deze relatie komt het Landelijk Biggenprijzenschema tot stand, waarin bij een bepaalde vleesprijs (basisnotering) een biggenprijs is af te lezen (= wekelijkse richtprijs).