Markt

Momenteel is er sprake van redelijk stabiele prijzen op de grondstoffenmarkten. Echter, de prijzen van sojaschroot zijn nog altijd erg volatiel. Volgens ABZ Grondstoffen is dat vooral terug te voeren op de droge weersomstandigheden in Brazilië.

„Er is vanuit Spanje en Denemarken momenteel voldoende varkensvlees beschikbaar voor op de Europese markt. Er is nog geen sprake van een grotere afzet richting de kerstdagen", zegt een woordvoerder van Vion.

De varkensprijs is onveranderd en dat blijft ook nog wel even zo. Eerder werd er gezegd dat dit tot 15 januari zou zijn, maar bij de Duitse ISN zijn ze ervan overtuigd dat de VEZG een vaste prijs heeft afgesproken tot 2 januari.

Er bestaat momenteel een grote krapte aan nagenoeg alle eiwitten als grondstof voor diervoeders. Volgens ABZ-Grondstoffen is het aanbod aan sojaschroot zeer krap, wat zorgt voor hoge prijzen. De keuze van grondstoffen blijft heel goed rekenen.

De tien slagerijen noteren een stijgende omzet en een toenemend aantal klanten. Het bedrijf ziet dit succes als een weerspiegeling van de groeiende vraag naar duurzamere voedselkeuzes onder consumenten en wil daarom uitbreiden met extra verkooppunten.

„Er is vanuit Spanje en Denemarken momenteel voldoende varkensvlees beschikbaar voor op de Europese markt. Er is nog geen sprake van een grotere afzet richting de kerstdagen", zegt een woordvoerder van Vion.